Maten som krymper fettet – så fungerar resistent stärkelse

Hälsoverktyg

Stressa mindre Stressa mindre
Räkna ut din fettprocent Räkna ut din fettprocent
Kaloritabell Kaloritabell
Motionstabell Motionstabell
Räkna ut ditt BMI Räkna ut ditt BMI
Räkna ut ditt kaloribehov Räkna ut ditt kaloribehov
Räkna ut din midja/höftkvot Räkna ut din midja/höftkvot
Ner i vikt - tjänster Ner i vikt - tjänster
Onlinekurser för nya vanor Onlinekurser för nya vanor
Recept Recept
Veckans meny Veckans meny
Nyhetsbrev Nyhetsbrev

Resistent stärkelse, som också är huvudpersonen i hyllade rs-dieten, är en växtbaserad kostfiber som har många positiva hälsoeffekter. Mat som är rik på stärkelsetypen tas inte upp av kroppen i samma utsträckning som exempelvis kolhydratrika livsmedel. Studier har dessutom visat att rs-mat har en så kallad ”second meal effect” vilket förenklat innebär att stärkelsetypen även sänker GI-värdet på nästa mål mat du äter. Personer som äter mycket resistent stärkelse kan således förvänta sig både stabilare humör, blodsocker – och vikt.

Läs mer: Bli mätt & bränn fett: Allt om RS-dieten!

Studier har kunnat påvisat att rs-kost är en effektiv metod för personer som vill gå ner i vikt. Kroppen kan inte tillgodogöra sig alla kolhydrater från en måltid med högt rs-värde, den koncentrerar sig i stället på att bränna fett – både från maten och från lagrade fettreserver, vilket leder till en snabb och effektiv viktnedgång. Stärkelsetypen ökar på så sätt fettförbränningen och verkar för att befintliga fettceller dräneras och blir mindre i storlek. Resultatet omvandlas snart till en plattare mage och slankare figur.

Fördjupa dig: Ät rätt kolhydrater – och gå ner i vikt

Linser, kall kokt oskalad potatis och gröna bananer är exempel på livsmedel med hög andel resistent stärkelse. Klicka på länken nedan för att se hela listan!

Tappa kilon med RS-dieten

Paleo - stenålderskost

Lär dig med om resistent stärkelse och livsmedel med bra kolhydrater.
RS-dieten: Bränn fett med kolhydrater!

Psst! 4 härliga RS-recept:

Redaktionens tips
Dela på: