Ny studie: Kosten som kan bromsa kronisk sjukdom hos äldre

Det är inte för sent att påverka hälsan. En studie från Karolinska Institutet visar att matvanor hos äldre kan bromsa utvecklingen av kroniska sjukdomar – eller driva den åt fel håll.
För att spara den här artiklen måste du vara inloggadLogga in på ditt kontoellerSkapa ett konto kostnadsfritt

Dietisternas guide: Få järnkoll på dina järnvärden

Brand logo
Dietisternas guide: Få järnkoll på dina järnvärden

Vad vi lägger på tallriken spelar roll, även högre upp i åldrarna. Forskare vid Karolinska Institutet har undersökt hur fyra olika kostmönster påverkar risken att drabbas av kroniska sjukdomar hos äldre, skriver KI.se.

Tre av kostuppläggen klassades som hälsosamma. De kännetecknades av ett högt intag av grönsaker, frukt, fullkorn, nötter och baljväxter, tillsammans med omättade fetter. Samtidigt innehöll de mindre mängder sötsaker, rött kött, charkprodukter och smör.

Den fjärde kosten stack ut i motsatt riktning. Den beskrivs som proinflammatorisk och bestod till stor del av rött och processat kött, raffinerade spannmålsprodukter och sötade drycker, medan intaget av grönsaker, te och kaffe var lägre.

Tydlig koppling till sjukdomsutveckling

Studien följe 2 400 äldre personer i Sverige under en 15-årsperiod. Resultaten visade att de som höll sig till de mer hälsosamma kostmönstren hade en långsammare utveckling av kroniska sjukdomar över tid. Effekten syntes särskilt tydligt när det gällde hjärt- och kärlsjukdomar samt demenssjukdomar.

Däremot såg forskarna inget tydligt samband mellan kosten och sjukdomar som rör muskler och skelett.

För de som i stället åt en mer inflammationsdrivande kost gick utvecklingen åt andra hållet med ökad risk för att drabbas av flera kroniska sjukdomar.

– Våra resultat visar hur viktig kosten är för att påverka utveckling av multimorbiditet hos åldrande befolkningar, säger Adrián Carballo-Casla, postdoktor vid Karolinska Institutet.

Nästa steg är att ta reda på vilka kostråd som ger störst effekt på både hälsa och livslängd. En viktig del blir att förstå vilka grupper av äldre som har mest att vinna på förändrade matvanor beroende på faktorer som ålder, kön, psykisk och social hälsa samt om personen redan lever med kronisk sjukdom.

Foto: TT