Uppmaningen: Skruva ner temperaturen i kylskåpet
Inför Internationella matsvinnsdagen den 29 september uppmanar myndigheten alla att se över – och i de flesta fall sänka – temperaturen i sina kylskåp. Rekommendationen är 4 grader, men det är långt ifrån alla som följer den. I Livsmedelverkets senaste konsumentundersökning svarade drygt 4 av 10 att de har 3-5 grader i kylskåpet. Många skulle därmed vinna på att justera den.
– Vid 4 grader håller sig maten fräsch ungefär dubbelt så länge som vid 8 grader så om fler sänkte kylskåpstemperaturen till 4 grader skulle de få mer tid på sig att tillaga och äta upp maten vilket förmodligen skulle leda till ett minskat matsvinn, säger Karin Fritz, matsvinnsexpert på Livsmedelsverket, i ett pressmeddelande.
Flera ton mat slängs
Vi slänger flera ton ätbar mat i Sverige om året. En person slänger i snitt 16 kilo mat och häller ut ännu mer, omkring 18 kilo, mat och dryck i vasken årligen. 34 kilo mat slängs därmed i onödan, enligt Livsmedelsverkets beräkningar.
– Matsvinnet har minskat, men det går för långsamt både i Sverige och övriga Europa, säger matsvinnsexperten.
Kom i form på 21 dagar!
- Kostplan
- Träningsfilmer
- Recept
- Experttips
Enligt FN:s globala mål för hållbar utveckling, Agenda 2030, behöver matsvinnet halveras i medlemsländerna och EU-politikerna har beslutat om bindande mål för att driva på arbetet. EU-länder som inte når upp till dem riskerar därför böter.
Den Internationella matsvinnsdagen har funnits i 25 år. FN instiftade den år 2 000 och Livsmedelsverket uppmärksammar den nu för sjätte gången.
LÄS OCKSÅ: Carin da Silvas smarta knep – för att laga god vardagsmat snabbt
5 tips för att minska matsvinnet
- Sänk temperaturen i kylskåpet till 4 grader.
- Släng inte mat bara för att det passerat sitt bäst före-datumet. Titta, lukta och smaka för att se om maten går att äta.
- Tänk kortsiktigt när du handlar frukt, grönsaker och andra livsmedel som riskerar att bli dåliga snabbt.
- Använd frysen! Bröd, mjölk, grädde, ost, smörgåsskinka och matrester går utmärkt att frysa. Märk maten med datum och innehåll så att du kommer ihåg vad det är.
- Förvara maten rätt, så håller den längre.
Du hittar ännu fler råd på Livsmedelverkets sajt.
Källa: Livsmedelsverket
Foto: TT/Shutterstock