Nyttigt julgodis! 7 läckra recept som gör julen komplett

Hälsoverktyg

Stressa mindre Stressa mindre
Räkna ut din fettprocent Räkna ut din fettprocent
Kaloritabell Kaloritabell
Motionstabell Motionstabell
Räkna ut ditt BMI Räkna ut ditt BMI
Räkna ut ditt kaloribehov Räkna ut ditt kaloribehov
Räkna ut din midja/höftkvot Räkna ut din midja/höftkvot
Ner i vikt - tjänster Ner i vikt - tjänster
Onlinekurser för nya vanor Onlinekurser för nya vanor
Recept Recept
Veckans meny Veckans meny
Nyhetsbrev Nyhetsbrev

Julen är knappast känd för att vara en högtid i hälsans tecken. Förutom all den feta maten på julbordet fyller vi ut med både pepparkakor, saffransbullar och knäck – bland annat.

Så varför inte spä ut det onyttiga med lite nyttigare alternativ? Vi har samlat X recept på sötsaker med julens smaker, som både är mer näringsrika och kalorisnåla än vårt traditionella julgodis.

Chokladbollar med smak av kaffe

Chokladbollar med kokosflingor och kaffemått.
Foto: Supermat

ca 18 st bollar

Ingredienser:

  • 16 färska dadlar
  • 1 dl hasselnötter
  • 3-4 msk kakopulver
  • 3 dl riven kokos (+ lite att rulla i)
  • 2 msk vatten
  • 4 msk stark kaffe
  • 1-2 tsk kokosolja
  • en nypa salt

Gör så här:

  1. Mixa dadlar och hasselnötterna till en ”smet”.
  2. Blanda sedan ihop smeten med resten av ingredienserna i en bunke.
  3. Forma till bollar och rulla i kokos. Ät och njut! 🙂 Förvar gärna i frysen så kan du ta fram då du får besök.

Tips! Hasselnötterna kan bytas ut mot andra nötter eller mandlar. Om du inte vill ha så mycket kaffesmak så byt ut kaffet till vatten.

Chokladpopcorn med kanel och tranbär

Chokladdoppade popcorn.
Foto och recept: ICA

Ingredienser:

  • 100 g mörk bakchoklad (det går bra med mjölkfri för att göra dem veganska)
  • 1 l poppade popcorn
  • 1 dl torkade tranbär
  • ½ tsk kanel
  • ½ tsk flingsalt

Gör så här:

1. Bryt bakchokladen i bitar och smält i en skål över vattenbad eller i mikron.

2. Blanda popcorn och tranbär med chokladen och lägg på ett bakplåtspapper. Sära lite på popcornen.

3. Strö över kanel och salt. Låt sedan chokladen stelna. Förvara i rumstemperatur.

Rosmarindoftande konfekt

Rosmarindoftande praliner
Foto: Julie Polar De Greeve

20 praliner

Ingredienser:

  • ½ dl gin
  • 50 g soltorkade tranbär
  • 25 g mandlar
  • 3 tsk färsk rosmarin
  • 25 g hasselnötter
  • 175 g marsipan
  • saft av 1 lime

Vit chokladgarnering:

  • 150 g vit choklad
  • skal av 1 lime

Gör så här

  1. Häll gin över tranbären och låt dem dra i minst 1 dygn.
  2. Lägg mandlarna i en skål och häll över kokande vatten. Låt stå i 10 minuter och skala sen mandeln.
  3. Skär tranbär, rosmarin, mandlar och hasselnötter fint, och knåda in dem i marsipanen i en skål. Riv skalet av limen och ställ åt sidan. Pressa limesaften i skålen och knåda ihop marsipandegen. Forma 20 marsipankulor.
  4. Vit chokladgarnering: Smält chokladen i en värmetålig skål över vattenbad och doppa marsipankulorna däri. Strö över limeskalet på kulorna. Förvara konfekten i en tättslutande plastbunke.

Av: Julie Polar De Greeve

Tryffel med romrussin och kakao

Tryffel med russin och kakao

Jultryfflar med vuxen smak.

Foto: Columbus Leth

50 portioner

Ingredienser

  • 75 g sultanrussin
  • ½ dl mörk rom
  • 1 dl grädde
  • 600 g mörk choklad
  • 100 g kakao

Gör så här

  1. Lägg russinen i en skål, häll över rom och ställ åt sidan.
  2. Koka upp grädden i en gryta. Hacka chokladen, lägg i en skål och häll över grädden. Sätt skålen över ett vattenbad tills chokladen är helt smält. Häll i russinen och rör om rejält.
  3. Ta skålen av värmen och låt stå i rumstemperatur i tio minuter. Låt den sedan stå i kylskåp ett par timmar, tills massan är fast.
  4. Använd två skedar att forma tryfflarna med. Lägg bollarna/kulorna på ett fint uppläggningsfat och sikta över kakao.

Av: Mai Knauer

Chokladdoppade clementiner

Chokladdoppade clementiner

Frukt och mörk choklad – enkelt och gott!

Foto och recept: ICA

20 stycken

Ingredienser:

  • 2 clementiner
  • 100 g mörk bakchoklad
  • ½ tsk kardemummakärnor

Gör så här:

  1. Skala clementinerna och dela upp i klyftor.
  2. Bryt chokladen i bitar och lägg den i en skål, smält över vattenbad eller i mikron.
  3. Krossa kardemummakärnorna i en mortel.
  4. Doppa klyftorna i choklad och lägg dem på ett bakplåtspapper.
  5. Strö över kardemummasmulet och låt chokladen stelna. Förvara i kylskåp.

Chokladfudge med kaffe och pekannötter

Chokladfudge med smak av kaffe.

Läcker kaffefudge med knapriga nötter!

25 bitar

Ingredienser:

  • 200 g mörk choklad
  • 200 g kondenserad mjölk (ca en halv burk)
  • 25 g smör
  • 1½ tsk snabbkaffepulver
  • 1 nypa salt
  • 100 g pekannötter

Gör så här:

  1. Hacka chokladen grovt och lägg den i en skål som kan köras i mikrovågsugn. Tillsätt kondenserad mjölk, smör, kaffepulver och salt. Värm blandningen i micron i ca 1 minut på maxeffekt.

  2. Rör runt i smeten så att den blir jämn. Rör i grovhackade pekannötter och blanda rejält.
  3. Häll smeten i en bakform på ca 15×20 cm (klädd med bakplåtspapper). Ställ i kylskåp i minst 3 timmar. Skär den sedan i små fyrkanter.

Saffransstjärnor

Små stjärnformade lussebullar!

Gör små munsbitar av lussedegen! Alla kanske inte orkar en traditionell, stor bulle.

60 portioner

Ingredienser

  • 125 g smör
  • 4 ½ dl mellanmjölk
  • 2 kuvert saffran, 1 g
  • ½ tsk salt + 1 tsk socker
  • 50 g jäst för söta degar
  • 150 g kesella lätt
  • 1½ dl vit baksirap
  • 1 ägg
  • ca 15 dl vetemjöl
  • Garnera med:
  • 1 msk smält smör + 3 msk strösocker + karamellfärg

Gör så här

  1. Smält smöret, tillsätt mjölken och låt det bli rumsvarmt.
  2. Stöt saffran med salt och socker och rör ner i vätskan. Smula jästen i en degbunke och häll över vätskan.
  3. Tillsätt kesella, sirap, ägg och det mesta av mjölet.
  4. Arbeta till en smidig deg med mer mjöl om det behövs. Den ska kännas som en mjuk babyrumpa! Jäs under duk ca 30 minuter.
  5. Ta upp och knåda på mjölat bakbord. Kavla ut hälften i taget till ca 1 cm tjocka plattor. Ta ut figurer med pepparkaksmått, lägg på bakpappersklädda plåtar och jäs under duk 20–25 minuter.
  6. Grädda mitt i ugnen ca 6 minuter och låt sedan svalna på galler. Pensla med lite smör och doppa i färgat socker.

Psst: Kavla bara en gång. Baka ut resterande deg till vanliga lussekatter.

...

Läs mer:

Julgodiset och pepparkakorna som innehåller palmolja

TOPPLISTA: Här är de nyttigaste valen på julbordet

Det populära julgodiset som innehåller palmolja

Mer innehåll från MåBra
Dela på: