Stor guide: Viktiga vitaminer - de här behöver du!

Viktiga vitaminer

Hälsoverktyg

Stressa mindre Stressa mindre
Räkna ut din fettprocent Räkna ut din fettprocent
Kaloritabell Kaloritabell
Motionstabell Motionstabell
Räkna ut ditt BMI Räkna ut ditt BMI
Räkna ut ditt kaloribehov Räkna ut ditt kaloribehov
Räkna ut din midja/höftkvot Räkna ut din midja/höftkvot
Ner i vikt - tjänster Ner i vikt - tjänster
Onlinekurser för nya vanor Onlinekurser för nya vanor
Recept Recept
Veckans meny Veckans meny
Nyhetsbrev Nyhetsbrev

Det finns 13 vitaminer som är livsnödvändiga för oss – och eftersom vi inte kan tillverka majoriteten av dem själva är det viktigt att vi får i oss dem genom maten (och i vissa fall på annat sätt). Flera av dem fungerar också som antioxidanter, till exempel E-vitamin och C-vitamin.

Här är dessa vitaminer, i vilka livsmedel du hittar dem och varför de är viktiga för kroppen.

Fettlösliga vitaminer

Vitamin A
Bra för immunförsvaret, ögats ljusreceptioner och slemhinneproduktionen.
Finns i: Animaliska livsmedel, morötter, nypon, tomat och kraftigt grönfärgade grönsaker.

Vitamin D
Bra för våra muskler, tänder, skelett och allmänt välbefinnande.
Finns i: bildas i huden när vi är i solen. Finns även i kött, ägg och fisk.

Vitamin E
Bra för cellerna och skyddar fetter från oxidation. Ökar de röda blodkropparnas stabilitet.
Finns i: Fullkornsprodukter, nötter, frön, bladväxter, avokado, ägg, mjölk och vegetabiliska oljor såsom rapsolja.

Vitamin K
Bra för benbildning och blodets koagulering. Gör det möjligt för skelettet att lagra kalcium.
Finns i: Broccoli, spenat, brysselkål, vitkål, grönkål, animaliska livsmedel samt rapsolja.

Vattenlösliga vitaminer

Vitamin B1 (Tiamin)
Bra för nervsystemet, ämnesomsättningen, muskler och hjärta.
Finns i: Fläskkött, bönor, ärtor, inälvsmat, sparris, vetegroddar, jäst och spannmål.

Vitamin B2 (Riboflavin)
Bra för synen och tillväxten av hud, hår och naglar. Hjälper kroppen att bryta ner kolhydrater, protein och fett.
Finns i: Många livsmedel, men framförallt i mjölk, yoghurt, fil, ägg, kött, fågel och inälvsmat.

Vitamin B3 (Niacin)
Bra för kroppens energiproduktion och cellernas omsättning av fett och kolhydrater.
Finns i: Kött, fisk, skaldjur, potatis, mjölk, yoghurt och fil.

Vitamin B5 (Pantotensyra)
Bra för cellernas omsättning av fett och kolhydrater.
Finns i: De flesta livsmedel, särskilt animalier och baljväxter.

Vitamin B6 (Pyridoxin)
Bra för nervernas funktion och proteinomsättning.
Finns i: Kött, fågel, ägg, mjölk, potatis och bär.

Vitamin B7 (Biotin)
Bra för cellernas ämnesomsättning.
Finns i: De flesta livsmedel. Finns i höga mängder i äggula och lever.

Vitamin B9 (Folsyra)
Bra för celldelning, DNA-bildningen och tillväxten av röda blodkroppar. Kvinnor som planerar att bli gravida rekommenderas att äta folsyra för att minska risken för vissa fosterskador.
Finns i: Fullkornsprodukter, yoghurt, filmjölk, leverpastej, lever, frukt och grönt.

Vitamin B12 (Cyanokobalamin)
Bra för ämnesomsättningen, nya blodkroppar, omsättningen av folsyra och nervfunktionen.
Finns i: Främst kött, fisk, skaldjur, mjölk, ost och ägg.

Vitamin C
Bra för kollagenproduktionen och bindväven som bygger senor, hud, ben och kärlväggar. Ökar upptagen av kärn och deltar i att bilda gallsalter och nervsignalsubstanser.
Finns i: Citrusfrukter men också i annan frukt samt bär och grönsaker.

Foto: TT
Av: Thowe Wagner Larsson

Läs mer:
Experten: Det här kan du få brist på när du äter mer vego
Ny forskning: För mycket D-vitamin gör mer skada än nytta
B-vitaminer – guide över de livsviktiga vitaminerna

Dela på: