Att äta för mycket salt är inte bara dåligt för hjärtat – hjärnan kan ta stryk också, visar en ny studie. Möss som fick en salt kost under en längre period blev dementa.
När man undersökte anledningen visade det sig att saltet gjorde att syretillförseln till hjärnan blev sämre, på grund av att saltet utlöste en immunförsvarsreaktion som påverkade kärlen.
– Här kommer de första beläggen för att även effekter som inte beror på högt blodtryck har en effekt på hjärnans funktion, och det sker via blodsystemet och tunntarmen, säger Åsa Mackenzie, professor i molekylär fysiologi vid Uppsala universitet till Sveriges Radio.
