Ät fet ost och grädde – om du vill minska risken för demens
5 tidiga tecken på demens
Glöm fettsnåla dieter. I alla fall om du vill hålla hjärnan i trim. Feta mejeriprodukter kan skydda mot demens, det visar en studie från Lunds universitet, där forskare har analyserat kostvanor hos drygt 27 000 personer.
– Men även om mer fettrik ost och grädde har samband med minskad risk för demens, visade andra mejeriprodukter och fettsnåla alternativ inte samma effekt. Alla mejeriprodukter är alltså inte likvärdiga när det gäller hjärnhälsan, säger Emily Sonestedt, forskare i nutritionsepidemiologi vid Lunds universitet i ett pressmeddelande.
Hon framhåller att rädslan för mättat fett och dess koppling till hjärt-kärlsjukdomar har dominerat i flera decennier, men att vissa fettrika mejeriprodukter faktiskt ser ut att kunna skydda hjärnan. I MIND-dieten, som har tagits fram i syfte att minska demens, är ost ett av de livsmedel som bör begränsas – men kanske kan de nya fynden leda till att det omvärderas. Fler studier behövs dock för att styrka sambandet mellan mejeriprodukter och demenssjukdom.
Fettrika och fettsnåla ostar
Fettrika: Till exempel hårdostar som gouda eller herrgårds- och prästost, brie, chevre, fetaost, salladsost, burrata, halloumi/grillost och färskost.
Fettsnåla ostar: Till exempel keso, mozzarella, ricotta och vissa mjukostar.
Då skyddar ost och grädde mot demens
Forskarna följde studiens deltagare, som från början hade en medelålder på 58 år, under i genomsnitt 25 år. De justerade för livsstilsfaktorer som fysisk aktivitet, rökning och kost- och alkoholvanor och såg att personer som åt 50 gram ost av minst 20 procent fett per dag, hade 13 procent lägre risk att utveckla demens, jämfört med de som åt mindre än 15 gram dagligen. 50 gram motsvarar cirka fem skivor ost.
Kom i form på 21 dagar!
- Kostplan
- Träningsfilmer
- Recept
- Experttips
– När vi gick vidare och tittade på specifika typer av demens fann vi att det var 29 procent lägre risk för vaskulär demens hos personer som åt mer fetthaltig ost. Vi såg också en lägre risk för Alzheimers sjukdom, men endast bland dem som inte bar på APOE e4-genvarianten – en genetisk riskfaktor för Alzheimers sjukdom.
Även grädde med 30–40 procent fett kopplas till en lägre risk för demens. Studiedeltagarna som åt 20 gram eller mer dagligen hade en 16 procent lägre risk för demens jämfört med de som inte åt någon alls.
LÄS OCKSÅ: Stillasittande ökar risken för demens – även om du tränar
Foto: TT/Shutterstock