Studie: Dra ner på sockret – så smakar maten sötare!
I dag blir vi allt mer medvetna om sockrets negativa effekter på kroppen och många väljer bort socker ur sin kost. En tidigare studie har visat att det bara tar en dryg vecka innan hälsan förbättras när vi börjar utesluta socker.
Här kommer ytterligare en god nyhet för de som drar ner på sockerintaget: ny forskning från USA visar att när vi reducerar sockermängden i vår mat och dryck vänjer sig våra smaklökar så att all mat snart börjar smaka sötare.
I studien, som publicerades i American Journal of Clinical Nutrition, fick deltagarna dra ner på sitt sockerintag med 40 procent. Kalorierna ersattes istället med långsamma kolhydrater, fett och proteiner. Snart började de rapportera att efterrätter och söta drycker smakade allt sötare.
Forskarna hoppas att studieresultaten kan öka medvetenheten om fördelarna med att dra ner på mängden tillsatt socker i mat.
AV: Malin Karlberg
BILD: Thinkstock
LÄS MER: