Hur serveringspersonalen ser ut påverkar vilken mat du beställer, visar en ny, svensk undersökning.
Personalens utseende avgör vilken mat vi beställer när vi går på restaurang, enligt en studie från Karlstads universitet.
Om serveringspersonalen som betjänar oss har ett ”hälsosamt” utseende tenderar vi att göra sunda matval. Har servitören eller servitrisen istället ett ohälsosamt utseende är vi mer benägna att beställa in onyttig mat.
Studien visade att de onyttiga matalternativen ökade med hela 60 procent när kunderna betjänades av en servitris som skulle framstå som ohälsosam.
– Den viktiga aspekten i resultatet är just identifieringen med den som serverar maten. Om man själv kan identifiera sig med servitrisen så styrs valet mer mot det som är socialt accepterat, säger forskaren Poja Shams.
En servitris som såg sund och hälsosam ut fick alltså kunderna att också vilja framstå som hälsosamma, eftersom en sund livsstil är mest socialt accepterad. När hon istället hade en ohälsosam framtoning fanns inte samma press på kunden att verka nyttig.
