En kost rik på E-vitamin kan motverka leversjukdom och vissa cancerformer som är kopplade till övervikt, hävdar forskare vid Case Western reserve University of Medicine. Samma vitamin har också visat sig gynnsamt för kärlhälsan. I en studie vid Ohio Univeristy fick en grupp före detta rökare äta tillskott med samma vitamin eller placebo, och efter testperiodens slut hade vitamin E-gruppen minskat risken att drabbas av hjärt-kärlsjukdom med nästan 20 procent.
Hur mycket vitamin E behöver vi?
Behovet av vitamin E varierar med bland annat ålder och kön. Det rekommenderade dagliga intaget är:
•8 milligram för kvinnor
•10 milligram för män och gravida
•11 milligram för ammande
Var hittar jag vitamin E?
E-vitamin finns i frön och vegetabiliska oljor, gröna bladväxter, vetegroddar, avokado, mjölk, ägg och fullkornsprodukter. En handfull mandlar och ett glas mjölk ett enkelt sätt att täcka det rekommenderade dagliga intaget.
