Det finns en rad olika namn för socker, som är den näst vanligaste ingrediensen i livsmedel idag. Hur väljer man bra mat och vad ska man kolla efter på innehållsförteckningen? Vetenskapsjournalisten Ann Fernholm guidar oss rätt.
Många svenskar vill minska sin köttkonsumtion eller väljer att skippa kött helt och hållet. Det stora intresset för vegetarisk kost har gjort att frysdiskarna nu kryllar av vegetariska alternativ till köttprodukter. Men hur nyttiga är egentligen de färdiga vegoprodukterna?
Varje år delar konsumentföreningen Äkta vara ut pris för Årets matbluff. Nu har finalisterna presenterats och du kan gå in och rösta på bland andra briochebröd som inte är brioche, osockrad yoghurt som är väldigt sötad och sojagrädde nästan helt utan soja.
Största matbluffen 2017 är Polaricas kronhjortskav. Det anser en majoritet av de drygt 15 000 svenskar som röstat i tävlingen. "Man kan säga att det är en värdig vinnare. De har lurats ordentligt", säger Björn Bernhardson, verksamhetsledare på Äkta vara till Expressen.
Färdigmat och halvfabrikat må smaka gott och se aptitliga ut. Men när vi granskar ingredienslistorna lite närmare dyker det upp en hel del osmakliga ämnen som döljs bakom en sifferkombination. Här listar vi några vanliga tillsatser – och vad de egentligen innehåller.
