Ny studie: Stenålderskost minskar vikten mest

Är du kvinna, överviktig och vill gå ner i vikt för din hälsas skull? Då ska du äta som på stenåldern.

Det gör inte bara att du tappar mer i vikt snabbare, det skyddar också hjärta och lever mot de sjukdomar som hänger ihop med övervikt. Enligt en ny studie gjord vid Institutionen för folkhälsa och klinisk medicin vid Umeå universitet är stenålderskosten särskilt bra när det gäller att sänka blodfetter, blodtryck och mängden fett i levern.

I studien lät man överviktiga äldre kvinnor äta en kost som i huvudsak bestod av grönsaker, frukt, bär, magert kött, fisk, skaldjur och ägg. En annan grupp fick äta enligt de nordiska näringsrekommendationerna. Efter sex månader hade kvinnorna i stenåldersgruppen tappat mer i vikt, och deras blod- och leverfettnivåer minskade mer. Man har också sett liknande effekter av stenålderskosten vid typ 2-diabetes. Efter tolv veckor hade vikt och blodtryck sjunkit och mängden fett i lever och muskler minskat.

Att kosten påverkar vår hälsa så positivt kan bero på att vi fortfarande, rent genetiskt, är anpassade för att äta som våra förfäder gjorde.

Läs också: Gå ner i vikt – 7 enkla vardagsknep

Det här är stenålderskosten:

Ät:

• magert kött, vilt, fisk och skaldjur
• grönsaker och rotfrukter (men max två potatisar per dag)
• frukt
• ägg (max ett per dag)
• nötter, helst valnötter eller mandel
• rapsolja eller olivolja (max 1 msk om dagen)

Undvik:

• mejeriprodukter
• smör och margarin
• spannmål
• socker
• salt, även kryddor med salt

Källor: forskning.se, gp.se

Foto: Thinkstock