Bli mätt och bränn fett: Allt om RS-dieten!

Allt om RS-dieten, resistent stärkelse.

Hälsoverktyg

Stressa mindre Stressa mindre
Räkna ut din fettprocent Räkna ut din fettprocent
Kaloritabell Kaloritabell
Motionstabell Motionstabell
Räkna ut ditt BMI Räkna ut ditt BMI
Räkna ut ditt kaloribehov Räkna ut ditt kaloribehov
Räkna ut din midja/höftkvot Räkna ut din midja/höftkvot
Ner i vikt - tjänster Ner i vikt - tjänster
Onlinekurser för nya vanor Onlinekurser för nya vanor
Recept Recept
Veckans meny Veckans meny
Nyhetsbrev Nyhetsbrev

Mat med resistent stärkelse är toppen för dig som vill njuta av kolhydrater – utan att riskera att gå upp i vikt. Det menar Frances Largeman-Roth, författare till succéboken The Carb Lovers Diet.

Boken, som är omtalad för att ha gjort pasta välkommen på middagsbordet igen, bygger helt på RS-kost – mat med hög andel resistent stärkelse.

När kolhydratkällans sockermolekyler är tätt packade kan kroppen inte bryta ner dem snabbt. Den långsamma nedbrytningen gör att maten passerar matsmältningssystemet precis som fibrer. Processen hindrar tarmarna från att ta upp kolhydrater – och kroppen bränner istället fett från lagrade fettkällor.

Resultatet blir ett mätt mage, ett jämnare humör – och om du följer dieten nitiskt: minus tre kilo på en vecka.

Här förklarar kostrådgivaren Johanna Söderlund mer!

Sikta på att äta 15 gram resistent stärkelse varje dag. Tillsammans med en fettsnål balanserad kost, där 25 procent utgörs av kolhydrater och resten protein och grönsaker, får du grunden till en enkel och smidig viktnedgång.

Undvik dock raffinerade kolhydrater av typen du hittar i söta bakverk, vitt bröd och glass.

Så här kan en RS-dag med Carb Lovers Diet se ut:

Frukost med RS-dieten

Havregrynsgröt med kanel

Tips!

Personer som äter havregrynsgröt till frukost förbrukar mer kalorier under en dag. Grötens höga RS-värde gör att kroppen går direkt in i fettförbränningsläge, enligt en färsk studie.

Lunch med RS-dieten

Pastasallad med räkor

Tips!

Kall pasta har högre RS-värde än varm, eftersom kroppen har svårare att bryta ner den.

Middag med RS-dieten

Tortillas kyckling, curry och grön banan

Tips!

Gröna bananer är utmärkta RS-mat. En liten omogen banan ger dig hela dagsbehovet av mirakelstärkelsen. Undvik dock mogna bananer, eftersom de har helt motsatt effekt.

 

Andra bra RS-källor, så kallade ”carbstars”, kan vara:

  • Havregryn
  • Baljväxter
  • Fullkornspasta
  • Vanlig pasta (!)
  • Potatis
  • Cornflakes
  • Tortillas
  • Kronärtskockor
  • Quinoa
  • Fullkornsbröd – helst bakat på surdeg
  • Sötpotatis
  • Mejeriprodukter

Källor: Health.com, Aftonbladet Wellness   BILD: Thinkstock

 

LÄS MER: 

RS-dieten: Bränn fett med kolhydrater!

23 saker som påverkar din vikt – som inte är mat eller träning

11 knep som kan lura kroppen att bränna mer

Mer innehåll från MåBra
Dela på: