Plommonsäsong! Recept på nyttig plommonpaj och plommonmarmelad

Plommon och plommonmarmelad på en smörgås

Hälsoverktyg

Stressa mindre Stressa mindre
Räkna ut din fettprocent Räkna ut din fettprocent
Kaloritabell Kaloritabell
Motionstabell Motionstabell
Räkna ut ditt BMI Räkna ut ditt BMI
Räkna ut ditt kaloribehov Räkna ut ditt kaloribehov
Räkna ut din midja/höftkvot Räkna ut din midja/höftkvot
Ner i vikt - tjänster Ner i vikt - tjänster
Onlinekurser för nya vanor Onlinekurser för nya vanor
Recept Recept
Veckans meny Veckans meny
Nyhetsbrev Nyhetsbrev
TV: Matsvampar som lätt förväxlas med giftsvampar
0:54

Efter reklamen: TV: Matsvampar som lätt förväxlas med giftsvampar

(0:54)

I Sverige är det plommonsäsong mellan juli och oktober, så se till att verkligen ta vara på årets skörd nu. Här är fem goda anledningar till varför du ska äta mer plommon.

3 nyttiga plommonrecept – smulpaj, cheesecake, sylt

1. Smulpaj med plommon

Plommonpaj

Ett nyttigare alternativ till smulpaj, utan mjöl och vitt socker. Receptet avser för 6 personer och innehåller cirka 255 kcal per portion.

Ingredienser

  • 500 g plommon
  • 2 dl havregryn
  • ½ dl kokosflingor
  • 1½ msk råsocker
  • 3 msk smör
  • 40 g hackade hasselnötter
  • 30 g hackad mörk choklad
  • Valfritt: garnera med mynta och servera med 6 dl lätt vaniljglass

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175.

  2. Kärna ur plommonen, skär dem i 4 delar och lägg i ugnssäker form.

  3. Blanda havregryn, kokos och socker. Fördela smöret i blandningen till en grovt smulig massa och blanda sen ner nötter och choklad. Strö blandningen jämnt över plommonen.

  4. Grädda ca 15 minuter tills smuldegen fått fin färg.

2. Plommoncheesecake

PlommoncheesecakeMM

Ett kalorisnålt alternativ på cheesecake, gjord på lätt cream cheese och är sötad med vaniljstång och honung. Receptet avser 8 portioner och innehåller cirka 300 kcal per portion.

Ingredienser

  • 1 sockerkaksbotten, 330 g
  • 400 g cream cheese, max 12 %
  • 1 urskrapad vaniljstång
  • 3 msk flytande honung
  • 3 ägg
  • Topping:
  • 6–8 klyftade, urkärnade plommon
  • 1 dl äppeljuice

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 150°. Lägg sockerkaksbottnen i en springform, ca 22 cm.

  2. Mixa cream cheese, vaniljstång, honung och ägg till en smidig smet. Häll hälften i formen.

  3. Lägg hälften av plommonen i cheesecaken. Häll över resten av smeten.

  4. Grädda mitt i ugnen ca 60 minuter tills den stelnat. Låt kallna.

  5. Sjud resterande plommon och äppeljuice under lock ca 5 minuter tills plommonen mjuknat. Låt kallna. Fördela över cheesecaken.

3. Sockerfri plommonmarmelad

Plommonmarmelad på mackaaaaa

Supergott och sockerfritt alternativ till plommonmarmelad eller plommonsylt, perfekt att ha på mackan eller osten. Receptet avser en portion och innehåller cirka 15 kcal.

Ingredienser

  • 1 kg plommon
  • 1 dl vatten
  • 10 ekologiska dadlar
  • 1 tsk ekologisk kardemumma
  • Valfritt: en skvätt agavesirap eller honung

Gör så här

  1. Koka upp vatten med urkärnade plommon och dadlar.

  2. Rör om då och då och låt småkoka i ca 40 min.

  3. Tillsätt kardemumma och smaka av (tillsätt ev lite agavesirap eller honung om du vill ha den sötare).

  4. Njut av en din hemgjorda marmelad på rostat bröd eller till en bit ost
Redaktionens tips

Frukterna som innehåller minst kalorier – vi listar 33 frukter och bär

Experten tipsar: 10 nyttiga snacks du kan äta mer av!

Maten som får dig att somna snabbare och sova bättre

Dela på: