Nyttig mat: 6 enkla knep för en hälsosam hamburgare

Nyttiga hamburgare gjorda på kyckling och fisk

Hälsoverktyg

Stressa mindre Stressa mindre
Räkna ut din fettprocent Räkna ut din fettprocent
Kaloritabell Kaloritabell
Motionstabell Motionstabell
Räkna ut ditt BMI Räkna ut ditt BMI
Räkna ut ditt kaloribehov Räkna ut ditt kaloribehov
Räkna ut din midja/höftkvot Räkna ut din midja/höftkvot
Ner i vikt - tjänster Ner i vikt - tjänster
Onlinekurser för nya vanor Onlinekurser för nya vanor
Recept Recept
Veckans meny Veckans meny
Nyhetsbrev Nyhetsbrev
1:12

Efter reklamen: Nyttig och billig mat, 5 oslagbara livsmedel

(1:12)

Vilka ingredienser man använder när man lagar hamburgare är avgörande för om man serverar en hälsosam måltid eller en som är packad med mättat fett och kolesterol.

Det är bra att se över brödet, burgarna i sig, dressingar och andra tillbehör. Men hur ska man tänka då?

6 knep för en nyttigare egengjord hamburgare

För Health Essentials delar dietisten Julia Zumpano, expert på att förhindra hjärt- och kärlsjukdomar, med sig av sina bästa tips för en hälsosammare hamburgare.

1. Välj ett fiberrikt bröd

Skippa det traditionella brödet eller frallan! Lägg istället din burgare på ett fullkornsbröd så att du kan dra nytta av alla godheter som kommer av fibrer.

Om du vill hålla nere på kolhydraterna kan du välja tunnare fullkornsbröd att lägga din hamburgare på. Eller så går du helt enkelt all in och slår in din hamburgare i stora salladsblad.

2. Välj mager färs

Många använder nötfärs till sina hamburgare men rött kött är viktigt att äta med måtta eftersom stora mängder i längden kan ha en negativ inverkan på hjärt- och kärlhälsan. Det kan också öka risken för diabetes.

Se också recept på enkla hamburgare och recept på grekisk hamburgare med sallad.

Vill du använda nötfärs är det bra att välja en mager variant. Andra alternativ att prova att basera sin burgare på (eller blanda med varandra) kan vara:

  • Kalkon
  • Lax
  • Kyckling
  • Lamm
  • Svarta bönor
  • Kikärtor

Testa de här recepten: salsicciaburgare med kikärtor, laxburgare, kycklingburgare, bönburgare och lammfärsburgare.

Nyttig vardagsmat: 10 recept på våra favoriträtter

3. Boosta smaken utan kalorier

Smaksätt med kryddor! Du kan anpassa din burgare med alla möjliga blandningar av örter och kryddor, vad du än behagar. Men om du köper en färdig kryddblandning, välj gärna en som inte har massor av extra salt.

4. Näringsrika toppings

Vad du väljer att ha på din burgare kan antingen lyfta eller stjälpa den. Det gäller både smakmässigt och näringsmässigt. Lassa inte på med bacon då det både innehåller mycket kolesterol och mättat fett. Nöj dig med en skiva eller använd magrare kalkonbacon.

Exempel på toppings kan vara:

  • Sallad
  • Tomat
  • Rödlök
  • Fettsnåla ostskivor
  • Svamp
  • Paprika
  • Inlagd gurka
Råris eller vitt ris – vad är egentligen nyttigast?

5. Lägg till ovanliga och näringsrika ingredienser

För många går det på rutin att bygga en hamburgare. Men om du inte har någonting emot icke traditionella smaker så är det ett bra sätt att göra burgaren roligare och mer näringsrik på.

Exempel på annorlunda ingredienser kan vara:

  • Spenat, ruccola och groddar
  • Avokado
  • Jalapeños
  • Grillad paprika
  • Oliver

6. Smakrika såser och dressingar

Skippa den fettrika majonnäsen och välj hellre en mager variant om du verkligen vill ha majonnäs. Välj också gärna en ketchup som inte innehåller högfruktossirap då det i längden kan leda till insulinresistens, övervikt, typ 2 diabetes och högt blodtryck.

Andra exempel som du kan ha på burgaren är:

  • Senap
  • Chilisås
  • Salsa
  • Hummus
Recept på 5 nyttiga snacks – perfekta när du är sötsugen!

Att välja bättre hamburgare på restaurang

För att minska på fettet och kalorierna när man beställer hamburgare så kan man följa dessa steg enligt dietisten:

  • Välj bort dubbelburgaren och välj en enkel
  • Välj gärna från barnmenyn för att få en mindre
  • Skippa osten och bacon
  • Skippa majonnäsen eller specialsåsen och prova ketchup eller senap istället

Källa: Health Essentials

Foto: MåBra

Mer innehåll från MåBra

8 bra proteinkällor som är både billiga och nyttiga

Nyttig och enkel utflyktsmat – som passar alla

Dela på: