De bästa (och sämsta) grönsakerna för dig som vill leva ett långt liv

kvinna äter sallad
Slå på ljud

En hög konsumtion av frukt och grönt är kopplat till en lägre risk att dö i förtid. Det förebygger sjukdomar och gör oss mer långlivade. Det är alltså ingen slump att vi uppmanas att äta fem portioner frukt och grönt varje dag. Men hur många av dem ska vara frukter och spelar det någon roll vilka grönsaker man väljer att lägga på tallriken?

Det här är den bästa mixen för ett långt liv

I en ny studie där man har följt närmare två miljoner människor i hela världen såg man att den bästa mixen för ett långt liv är att låta de fem portionerna bestå av tre portioner olika grönsaker och två portioner frukt.

5 livsmedel som ger dig mest näring per krona

Man jämförde också personer som ”bara” åt två portioner frukt och grönt per dag med de som åt fem portioner om dagen. Man såg då att de som åt fem portioner frukt och grönt hade

  • 13 procent lägre risk att dö oavsett dödsorsak
  • 12 procent lägre risk att dö i hjärtsjukdom inklusive stroke
  • 10 procent lägre risk att dö i cancer
  • 35 procent lägre risk att dö i KOL

Att äta fler än fem portioner frukt och grönt minskade inte risken för sjukdom och död ytterligare.

Alla grönsaker var inte lika bra för hälsan

När man tittade närmare på vilka frukter och grönsaker som kunde kopplas till ett långt liv såg man vissa skillnader.

  • Gröna bladgrönsaker som spenat och grönkål minskade risken gav för sjukdom och död.
  • Det gällde även frukt och grönt som innehåller betakatoten och C-vitamin, till exempel citrusfrukt, morötter och bär.
  • Stärkelserika grönsaker som ärter, majs och potatis samt fruktjuice gav inte en lägre risk för sjukdom och död.

Studien är publicerad i American Heart Associations tidskrift Circulation.

Foto: TT