Recept: 5 sorters chiapudding och overnight oats
Längtar du efter en lugnare start på dagen? Då är chiapudding eller overnight oats kanske den ultimata frukosten. Du rör ihop alla ingredienser på några minuter kvällen innan och vips så står en frukost redo i kylen när du vaknar. Det enda du behöver göra är att toppa gröten eller puddingen med bär, hackad frukt, nötter eller andra favoriter som passar. Här är det bara fantasin som sätter gränser!
En annan bonus är att både overnight oats och chiapudding håller sig flera dagar i kylen. Så du kan alltid preppa flera portioner samtidigt.
Eftersom de är fyllda med energi och lätta att ta med sig fungerar de dessutom utmärkt som mellanmål innan träningen.
Här har vi samlat fem recept som använder flera olika sorters mjölk – så att du kan hitta din favorit. Smaklig måltid!
Chiapudding med mango och kokos
2 portioner, 15 minuter
Ingredienser:
- 2 dl fryst och tinad mango
- 2 dl kokosgrädde
- 3 msk chiafrön
- 1 msk honung
Servering:
- kokosflingor och extra mango
Gör så här:
- Tina mangon och mixa hälften snabbt tillsammans med kokosgrädden med en mixerstav.
- Krossa chiafrön i en mortel. Rör ihop fröna med resten av mangon i bitar, 1–2 msk honung samt kokos- och mangomixen.
- Häll upp i två glas eller burkar och låt stå i kylen till morgonen efter.
- Toppa gärna med kokosflingor och mer mango vid servering.
Kockens tips: Du kan använda kokosmjölk för en magrare pudding. Förbered gärna kvällen innan. Du kan äta puddingen redan efter någon timme, men det är lyxigt när frukosten står färdig i kylen på morgonen.
Recept: Sandra Palmqvist. Foto: Christina Uhlin. Receptet kommer från vår systersajt recept.se.
Overnight oats med äpple och kokos
4 portioner, 10 minuter
Ingredienser:
- 3 dl havregryn
- 2 msk chiafrön
- 1 dl kokosflingor
- 4½ dl mandelmjölk eller valfri mjölk1
- ½ dl äppelmust av råsaft
- 1 dl fint tärnade äpple
- 1 tsk vaniljsocker
Gör så här:
- Lägg alla ingredienser i en bunke och rör om. Önskas mer sötma, rör i honung.
- Skeda upp på burkar med lock. Låt stå kallt över natten och servera med färska bär eller nötter.
Recept: Alexandra Zazzi. Foto: Annika Broman. Receptet kommer från vår systersajt recept.se
Chiapudding med kokosmjölk
1 portion, 15 minuter
Ingredienser:
- 2½ dl kokosmjölk
- 3 msk chiafrön
- 2 msk hackade hasselnötter
- 1 msk torkade blåbär
- 1 msk torkade gojibär
- 2 msk hyvlad riven kokos
Gör så här:
- Blanda kokosmjölk, chiafrön, hackade nötter och torkade bär, ställ i kyl över natten.
- Rör om, servera med kokos och ev några färska blåbär.
Kockens tips: Vill du ha en lösare gröt, tillsätt extra kokosmjölk.
Recept: Eva Boström. Foto: Kent Jardhammar. Receptet är hämtat från vår systersajt recept.se
Chiapudding med mandel och jordgubbar
4 portioner, 10 minuter
Ingredienser:
- 4 dl mandelmjölk
- 4 msk mandelmjöl
- 6 msk chiafrön
- 1 krm vaniljpulver
- 1 krm kardemumma
- 1 nypa salt
- 250 g jordgubbar (till servering)
- 4 msk mandlar, hackad (till servering)
Gör så här:
- Blanda ihop mandelmjölk, mandelmjöl, chiafrön, vaniljpulver, kardemumma och salt i en bunke och låt stå kallt 4–6 timmar eller över natten. Rör gärna om när halva tiden har gått.
- Skiva jordgubbarna. Varva chiapuddingen, jordgubbar och sötmandel i små burkar eller skålar och ta med på picknicken som dessert. Passar även bra som frukost eller som mellanmål.
Recept: Maja Rehwin. Foto: Christina Uhlin. Receptet är hämtat från vår systersajt recept.se.
Overnight oats med kanel
4 portioner, 15 minuter
Ingredienser:
- 4 dl havregryn, gärna fiberhavregryn
- 4 dl mjölk
- ½ dl solrosfrö, gärna rostade
- 2 msk honung
- 2 tsk malen kanel
- 1 krm vaniljpulver, alt 1 tsk vaniljsocker
- 2 dl äppelmos, färdigköpt eller hemmagjort (till servering)
- 1 dl yoghurt 3 % (till servering)
Gör så här:
- Blanda alla ingredienser till gröten och fördela i 4 glas eller små glasburkar.
- Sätt över plastfolie eller lock om du använder glasburkar. Ställ i kylen över natten.
- Toppa med äppelmos och ringla över yoghurt vid servering.
Kockens tips: Här har vi toppat med grovt äppelmos men sylt, hackad frukt eller bär passar också. Det är gott med rostade och hackade nötter eller frön ovanpå.
Recept: Liselotte Forslin. Foto: Ulrika Ekblom. Receptet är från vår systersajt recept.se.