Gladare kor, friskare människor och bättre miljö är solklara pluspoäng när jordbruket och mejeriprodukterna är ekologiska. Nu visar studier att även mjölkens fettinnehåll är till det bättre.
Kossornas mat påverkar den ekologiska maten
Ekologisk mjölk tycks ha färre mättade fetter och mer nyttiga fettsyror än mjölk som inte är ekologisk. Det är universitetet i Newcastle som undersökt 22 olika sorters mjölk under två år.
Resultatet visade att högre halter av bland annat omega-3 och fleromättade fettsyror gömde sig i ekomjölken. Anledningen tros vara kossornas diet – som i det här fallet mest är vanligt och obesprutat gräs.
BILD: Thinkstock
Läs mer:
