Här är maten som minskar risken för dödliga sjukdomarna
De som äter mat som innehåller mycket flavonoider, en antioxidant som bland annat finns i frukt, grönsaker och te, lider mindre risk att dö i både cancer och hjärt-kärlsjukdomar. Dessutom minskar risken för att över huvud taget dö i förtid hos de som äter en kost rik på flavonoider. Detta enligt en ny dansk studie, som publicerats i Nature Communications.Forskare följde 56 048 danskars kost och hälsa under 23 år. Under dessa år dog 14 083 av dem.
Efter att ha bortsett från faktorer som rökning, högt blodtryck, högt kolesterol och andra vanliga hälsorisker kom forskarna fram till att den femtedel av studiedeltagarna som åt mest flavonoider löpte 17 procent mindre risk att dö i förtid, 15 procent mindre risk att dö i hjärt-kärlsjukdom och hela 20 procent mindre risk att dö i cancer, än den femtedel som åt minst av den hälsosamma antioxidanten.
Skyddet störst vid 500 mg om dagen
Störst skydd mot en för tidig död hade de som åt minst 500 mg flavonoider om dagen. Men vid just den siffran peakade skyddet och en högre konsumtion gav inget starkare skydd. Sambandet var extra starkt för rökare, överviktiga och de med hög alkoholkonsumtion.
Studien visade också att de som åt den mest flavonoid-rika kosten överlag hade lägre BMI, var mer fysiskt aktiva, rökte mindre, i högre utsträckning var kvinnor, hade högre utbildning och högre inkomst. De åt också mer fibrer och mindre rött kött och processad mat än de som åt mindre flavonoider.
Tidigare forskning har visat att flavonoider också kan ge bättre minne, förbättra insulinkänsligheten samt göra det lättare att hålla vikten. I en stor studie, gjord vid Harvard-universitetet, såg man att de som åt mycket flavonoider hade lättare att både gå ner i vikt och sedan behålla den.
Forskarna rekommenderar därför att vi ska äta mer frukt och grönsaker för att få i oss de nyttiga flavonoiderna.
Här hittar du flavonoiderna:
- Äpplen.
- Apelsiner.
- Blåbär.
- Broccoli.
- Havtorn.
- Rödkål.
- Aubergine.
- Björnbär.
- Plommon.
- Rödlök.
- Te.
- Mörk choklad.
- Rött vin.
Foto: Shutterstock/TT
Läs mer: