Brist på C-vitamin? Här är symtomen att hålla koll på

apelsiner, lime och andra citrusfrukter som ligger på ett bord

Skörbjugg, allvarlig C-vitaminbrist, har blivit allt vanligare på senare år. C-vitaminbrist ger vanligtvis symtom som trötthet, svaghet och irritation och vid allvarlig brist är symtomen extrem trötthet, tandköttsinflammation och tandlossning.

– Skörbjugg, beror på att kroppen av någon anledning inte får tillräckligt med det C-vitamin, säger Emily Sonestedt, docent i nutrionsepidemiologi, till MåBra.

Tecken och symtom på C-vitaminbrist

C-vitamin är bra för kollagenproduktionen och bindväven som bygger senor, hud, ben och kärlväggar. Det ökar också upptaget av järn och skyddar ­cellerna mot så kallad oxidativ stress.

Symtom på C-vitaminbrist är:

  • Trötthet
  • Irritation
  • Blödande tandkött
  • Dålig sårläkning
  • Tidiga tecken är små lokala blödningar vid hårsäckarna och kroppshår som börjar locka sig.
  • Svår brist kan ge skörbjugg.

Hur stort är dagsbehovet av C-vitamin?

Behovet av C-vitamin varierar med åldern, uppger Livsmedelsverket.

För vuxna är det rekommenderade dagsbehovet av C-vitamin 75 mg per dag, medan det för barn under 10 år är 40 mg. Den som är gravid behöver mer C-vitamin: 85 mg om dagen och kvinnor som ammar 100 mg.

Vad händer om man får i sig för mycket C-vitamin, att man överdoserar? Ingenting allvarligt, menar Livsmedelsverket. Däremot kan ett intag över 1000 milligram per dag ge exempelvis diarré och hos känsliga personer även njursten.

Maten med mest C-vitamin

C-vitamin finns i citrusfrukter och annan frukt, bär och grönsaker, särskilt kål, paprika, persilja, broccoli och nässlor.

Citrusfrukter innehåller, som sagt, en massa C-vitamin, men det skiljer också mycket mellan olika typer av citrus. Apelsin är den stora vinnaren här.

För att få i sig 75 mg C-vitamin behöver man äta exempelvis en halv paprika, en stor apelsin eller 90 g broccoli.

Här är några livsmedel med ett högt innehåll av C-vitamin:

  • Nypon
  • Röd paprika
  • Grönkål
  • Brysselkål
  • Broccoli
  • Blomkål

Tänk på att C-vitamin är värmekänsligt. Om maten värms upp upprepade gånger minskar mängden C-vitamin i maten, likaså om den får stå länge.

Foto: TT

Redaktionens tips
Brist på B-vitamin? Här är maten du ska satsa på
Har du vitaminbrist? Här är diffusa symtomen
Får du i dig för lite vitamin A – eller kanske för mycket? Här är tecknen