Brist på C-vitamin? Här är symtomen att hålla koll på

apelsiner, lime och andra citrusfrukter som ligger på ett bord

Hälsoverktyg

Stressa mindre Stressa mindre
Räkna ut din fettprocent Räkna ut din fettprocent
Kaloritabell Kaloritabell
Motionstabell Motionstabell
Räkna ut ditt BMI Räkna ut ditt BMI
Räkna ut ditt kaloribehov Räkna ut ditt kaloribehov
Räkna ut din midja/höftkvot Räkna ut din midja/höftkvot
Ner i vikt - tjänster Ner i vikt - tjänster
Onlinekurser för nya vanor Onlinekurser för nya vanor
Recept Recept
Veckans meny Veckans meny
Nyhetsbrev Nyhetsbrev

Skörbjugg, allvarlig C-vitaminbrist, har blivit allt vanligare på senare år. C-vitaminbrist ger vanligtvis symtom som trötthet, svaghet och irritation och vid allvarlig brist är symtomen extrem trötthet, tandköttsinflammation och tandlossning.

– Skörbjugg, beror på att kroppen av någon anledning inte får tillräckligt med det C-vitamin, säger Emily Sonestedt, docent i nutrionsepidemiologi, till MåBra.

Tecken och symtom på C-vitaminbrist

C-vitamin är bra för kollagenproduktionen och bindväven som bygger senor, hud, ben och kärlväggar. Det ökar också upptaget av järn och skyddar ­cellerna mot så kallad oxidativ stress.

Symtom på C-vitaminbrist är:

  • Trötthet
  • Irritation
  • Blödande tandkött
  • Dålig sårläkning
  • Tidiga tecken är små lokala blödningar vid hårsäckarna och kroppshår som börjar locka sig.
  • Svår brist kan ge skörbjugg.

Hur stort är dagsbehovet av C-vitamin?

Behovet av C-vitamin varierar med åldern, uppger Livsmedelsverket.

För vuxna är det rekommenderade dagsbehovet av C-vitamin 75 mg per dag, medan det för barn under 10 år är 40 mg. Den som är gravid behöver mer C-vitamin: 85 mg om dagen och kvinnor som ammar 100 mg.

Vad händer om man får i sig för mycket C-vitamin, att man överdoserar? Ingenting allvarligt, menar Livsmedelsverket. Däremot kan ett intag över 1000 milligram per dag ge exempelvis diarré och hos känsliga personer även njursten.

Maten med mest C-vitamin

C-vitamin finns i citrusfrukter och annan frukt, bär och grönsaker, särskilt kål, paprika, persilja, broccoli och nässlor.

Citrusfrukter innehåller, som sagt, en massa C-vitamin, men det skiljer också mycket mellan olika typer av citrus. Apelsin är den stora vinnaren här.

För att få i sig 75 mg C-vitamin behöver man äta exempelvis en halv paprika, en stor apelsin eller 90 g broccoli.

Här är några livsmedel med ett högt innehåll av C-vitamin:

  • Nypon
  • Röd paprika
  • Grönkål
  • Brysselkål
  • Broccoli
  • Blomkål

Tänk på att C-vitamin är värmekänsligt. Om maten värms upp upprepade gånger minskar mängden C-vitamin i maten, likaså om den får stå länge.

Foto: TT

Mer innehåll från MåBra

Brist på B-vitamin? Här är maten du ska satsa på

Har du vitaminbrist? Här är diffusa symtomen

Får du i dig för lite vitamin A – eller kanske för mycket? Här är tecknen

Dela på: