Keto-dieten: Så kan en mat-dag se ut, från frukost till middag
Keto-dieten påminner till stor del om LCHF även om man ofta är lite mer noggrann när man äter efter keto. Är man nyfiken på hur en dag med keto kan se ut så kommer ett exempel på det här nedan.
– De flesta på keto äter 2–3 gånger om dagen och äter sig rejält mätta när de äter. En vanlig dag kan se ut ungefär så här, säger Bianca Olsson som har skrivit boken Nordisk keto.
Så kan en keto-frukost se ut
Till exempel kan man som mål ett för dagen äta något av följande:
- Äggröra med kallrökt lax
- Kesoplättar med favorittillbehör
- Chiapudding med färska bär och hemgjord granola
Så kan en keto-lunch se ut
Som mål två för dagen kan man till exempel välja något av följande:
- Fylld äggwrap
- Soppa
- Ceasarsallad
- Rester från gårdagens middag
Så kan en keto-middag se ut
Till middag, mål tre, kan man till exempel äta:
- Köttbullar med mos eller biff med bearnaise går bra att äta men du byter pasta, ris och potatis mot grönsaksvarianter istället. Fokusera på bättre fetter och mer grönsaker när du väljer din måltid.
Vill man äta mellanmål rekommenderar Bianca Olsson i första hand benmärgsbuljong, annars kan ägg, avokado eller chiapudding vara bra alternativ.
Så fungerar keto-dieten:
I ketogen kost, keto, äter man väldigt lite kolhydrater, måttligt med protein och högre andel fett. Då du inte äter så mycket kolhydrater hamnar din kropp i ketos, där man använder fett som bränsle istället för att i första hand använda kolhydrater/glukos, som kroppen annars gör.
Äter vi kolhydrater så väljer kroppen glukos först och går sedan över till fett som bränsle. Skillnaden mot LCHF är att keto är striktare och man begränsar inte bara kolhydratintaget utan även proteinintaget, samt intag av en del mjölkprodukter.
Då ska du inte äta keto:
- Du ska inte börja äta ketogen kost om du medicinerar diabetes med insulin, då måste du först prata med läkare.
- Samma sak gäller om du medicinerar mot högt blodtryck – rådgör med läkare.
- Ammar du så bör du äta en del kolhydrater och inte äta strikt efter keto eller LCHF.
Foto: TT