Den här gudomligt goda desserten ger julstämning i både smak och utseende! Ett perfekt alternativ till det traditionella julfikat! Fram med kristallglasen och börja skapa!
Recept för 6 personer
Ingredienser:
Rårörda lingon
- 2 dl frysta lingon
- 3/4 dl strösocker
Rör ihop sockret med de frysta lingonen. Låt det vila så att sockret hinner lösa upp sig – men glöm inte bort att rör om lite då och då.
Sockrade lingon
- 1 dl frysta lingon
- Strösocker
Häll strösocker på en tallrik och rulla lingonen i härligheten.
Vit chokladmousse
- 2 dl vispgrädde 35% (går lika bra med laktosfri grädde)
- 100 g vit choklad
- 2 dl vaniljkvarg (laktosfri går precis lika bra!)
- 1 äggula
Vispa grädden. Smält chokladen och rör sedan ner vaniljkvargen i chokladen, lite i taget. Vänd ner chokladblandningen i grädden, lite i taget. Blanda ner äggulan och stoppa in moussen i kylskåpet i 3 timmar. Efter det kan du klicka i moussen i 6 glas!
Kristyr och mosade pepparkakors
- 10 pepparkakor (går att köpa och baka glutenfria)
- 4 dl florsocker
- 1 äggvita
- 1 tsk citronsaft eller ättiksprit
Vispa ihop florsocker, äggvita och citronsaften, alternativt ättika. Fyll en spritspåse och dekorera 6 pepparkakor med kristyr och de andra 4 smular du sönder.
Sluttampen
Nu är det dags att låta de olika momenten mötas och gifta sig i en och samma smaksensation! Plocka fram moussen ur kylskåpet och tryck ner en pepparkaka med glasyr i vardera glas. Toppa med lite rårörda lingon, några sockrade lingon, strö lite kaksmulor och som pricken över i:et pudrar du med florsocker över pepparkakan. Färdigt att servera!
Recept: Alisa Bandell
Läs även: Recept: Pepparkaka på 5 olika sätt
