Vill du också njuta av sparrisen så mycket det bara går medan den är i säsong? Här är sju recept att inspireras och njuta av!
Sparris är inte bara gott. Det är också en grönsak med gott om vitaminer, antioxidanter och mineraler. Den är bland annat rik på vitamin K, C och A.
På våren är det en av de första primörerna som dyker upp. Den gröna sparrisen har lite fylligare smak än den vita, dessutom har den lite högre näringsinnehåll.
Se även: Aiolin som är det perfekta tillbehöret till sparris
Aioli med sesamolja - recept från mästerkocken Christin Kashou
Efter reklamen: Aioli med sesamolja - recept från mästerkocken Christin Kashou
Sparris användes en gång i tiden som läkeväxt
Man tror att vi har ätit sparris i cirka 5 000 år, och att man började göra det kring medelhavet och Svarta havet. Växten har också använts som läkeväxt. Den ska bland annat ha använts som blodrenande och urindrivande.
Det var på 1800-talet som sparrisen först blev en riktigt populär grönsak.
Det är samma planta som ger grön och vit sparris men vilket det blir beror på om man låter skotten driva ovan jord eller under den.
7 underbart goda recept med sparris
Det finns väldigt många olika recept med sparris. Inte minst piffar den upp vilken sallad, pasta eller risotto som helst. Men här har vi valt ut några andra favoritrecept med sparris i. Laga, ät och njut.
Sparris med fyllda ägg och lax
Den perfekta förrätten eller med lite extra lax som en lättare lunch.
