7 sätt att njuta av sparris – recept som inspirerar

sparris

Sparris är inte bara gott. Det är också en grönsak med gott om vitaminer, antioxidanter och mineraler. Den är bland annat rik på vitamin K, C och A.

På våren är det en av de första primörerna som dyker upp. Den gröna sparrisen har lite fylligare smak än den vita, dessutom har den lite högre näringsinnehåll.

Se även: Aiolin som är det perfekta tillbehöret till sparris

1:31

Efter reklamen: Aioli med sesamolja - recept från mästerkocken Christin Kashou

(1:31)

Slå på ljud

Sparris användes en gång i tiden som läkeväxt

Man tror att vi har ätit sparris i cirka 5 000 år, och att man började göra det kring medelhavet och Svarta havet. Växten har också använts som läkeväxt. Den ska bland annat ha använts som blodrenande och urindrivande.

Det var på 1800-talet som sparrisen först blev en riktigt populär grönsak.

Det är samma planta som ger grön och vit sparris men vilket det blir beror på om man låter skotten driva ovan jord eller under den.

Enkla och hälsosamma recept med vårens primörer

7 underbart goda recept med sparris

Det finns väldigt många olika recept med sparris. Inte minst piffar den upp vilken sallad, pasta eller risotto som helst. Men här har vi valt ut några andra favoritrecept med sparris i. Laga, ät och njut.

Sparris med fyllda ägg och lax

Den perfekta förrätten eller med lite extra lax som en lättare lunch.

sparris med ägg och lax

Recept på sparris med fyllda ägg och lax hittar du här.

Tomatpaj med sparris

Ljuvligt frasig paj som får ett lyft av sparrisen.

tomatpaj med sparris

Recept på tomatpaj med sparris hittar du här.

Sparris med parmaskinka och pistaschdressing

Klassisk förrätt med enkla och goda smaker.

sparris med parmaskinka

Recept på sparris med parmaskinka och pistaschdressing hittar du här.

Kokt sparris med hackat ägg och rädisor

Servera som tillbehör till en kött- eller fiskrätt. Eller ät som förrätt med bröd.

sparris med ägghack och rädisor

Recept på kokt sparris med hackat ägg och rädisor hittar du här.

Sparrispannacotta med rom och räkor

En festligare rätt att göra med sparrisen.

sparrispannacotta

Recept på sparrispannacotta med rom och räkor hittar du här.

Potatissallad med sparris och senapsdressing

Enkelt är väldigt ofta godast. En klassiker på sommar-matbordet.

potatissallad med sparris

Recept på potatissallad med sparris och senapsdressing hittar du här.

Sparrisfat med fetaost & bresaolachips

Ljuvlig förrätt med salta inslag.

sparris med feta och bresaolachips

Recept på sparrisfat med fetaost & bresaolachips hittar du här.

Så bakar du det saftiga, goda avokadobrödet som alla pratar om

Källa: Recept.mabra.com