MåBra har samlat säsongens alla receptskatter i en och samma korg – från svamp och rotfrukter till kräftor och viltbiffar.
Här är en handfull garantier för en smakrikt höst.
KRÄFTOR
Under augusti och september mumsar svenskarna i sig mängder av dillkokta skaldjur. Njut dem på klassiskt vis, med tillbehör som västerbottenpaj och lustiga hattar. Eller låt dem smaksätta vardagsfavoriter som pasta och soppa!
SVAMP
Lejongula höstkantareller, Karl-Johan eller svart trumpetsvamp. Just nu svämmar både skog och grönsaksdiskar över av smakrika svampar. Ät dem smörstekta på en bit knäcke i all enkelhet – eller låt kantarellen stifta bekantskap med fetaost och rödbeta. En garanterad hit!
ROTFRUKTER
”Från jord till bord” är en populär devis. Den blir dessutom enkel att efterleva när rotfrukterna står redo att skördas. Låt dem pigga upp sallader eller baka dem i ugn som uppskattat och näringsladdat tillbehör!
Fler recept på rotfruker hittar du här!
VILT
Kött från vilt är fattigt på fett men desto rikare på smak. Med rätt kryddor kan du också skapa viltkänsla på nöt- och fläskkött. Här är tio recept på temat, som rymmer allt från klassiska viltburgare till spännande cross over-varianter som japansk yakiniku och chili con carne.
Och så några söta avslutningar:
Äpple, nypon och plommon är fina avrundningar på en middag med hösttema. Här är tre enkla desserter:
Sabayongratinerade plommon med lingon
Granolabakade äpplen med Kesella vanilj
Smaklig måltid!
