Lär dig baka oopsies – nya heta hälsobrödet!

Oopsies är ett nytt, trendigt LCHF-bröd.

Oopsies är ett glutenfritt GI-alternativ till bröd!
Antal: ca 6-8 stycken

Tid: 35-40 minuter

Ingredienser
3 ägg, gärna ekologiska

100 gram färskost av philadelphia-typ

1 nypa salt

1 msk fiberhusk* (kan uteslutas)

1 tsk bakpulver

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader
  2. Separera gulorna från vitorna och rör ihop gulorna med fiberhuset. Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vänd ner lite salt mot slutet. Vispa gulorna i en annan bunke tillsammans med färskosten, fiberhusksmeten och bakpulvret.
  3. Vänd ner färskostsmeten i vitorna försiktigt så att luften stannar kvar i blandningen. Klicka ut på smörat bakplåtspapper och grädda  i 25 minuter.
  4. De färdiga bröden kan ätas med vanligt smörgåspålägg, pajfyllning eller pizzatopping. Vill du använda dem till fikat passar grädde med bär,  eller lite kanel och kardemumma utmärkt.

Hur äter du dina oopsies? Tipsa gärna nedan!

*Fiberhusk är ett glutenfritt bindemedel för matlagning och bakning. Det består av 100 % pulveriserat psylliumfröskal och bildar en gelé när det blandas med vätska.

 

AV: Jennie Sandberg

BILD: Thinkstock

Utvald läsning