Gröt på nytt sätt! 15 tips och recept att prova
Även om gröt är nyttigt klagar många på att de fort blir hungriga igen. För att stå dig längre på gröten, boosta den med fibrer, fett och protein. Så här gör du.
3 sätt att proteinboosta gröten och göra den mer mättande
- Protein får du exempelvis genom att vispa ner ett ägg i slutet av kokningsprocessen. Låt den sedan puttra färdigt någon minut på låg värme. Glöm inte att väga upp saltdosen för ägget. För mycket salt är inte nyttigt – men å andra sidan kan en nypa extra salt lyfta gröten ordentligt.
- Ett annat sätt att få upp proteinhalten är genom att toppa med en klick turkisk yoghurt (testa gärna den med lägre fetthalt eftersom proteinhalten är mer än dubbelt så hög. De senaste åren har dessa varianter utvecklats och är goda.)
- Sist men inte minst kan du prova att röra ner proteinpulver i gröten. Eftersom gröt är trögflytande är kasein att föredra framför vassle. För en neutral smak, välj ett osmaksatt pulver.
Toppa gröten med nyttiga fetter – 3 tips
- Strössla gröten med en halv matsked linfrön eller chiafrön. Det ger dessutom både fibrer och lite crunch.
- Toppa med pumpafrön, solrosfrön eller hackade mandlar/nötter.
- En sked nötsmör är både gott, mättande och ger bra fetter.
Krydda gröten – 3 tips
Tillför nya smakdimensioner till din gröt genom att krydda.
- Byt ut kanelen mot kardemumma, eller varför inte röra ner kakao eller lite vaniljpulver?
- Klipp över färsk mynta eller strössla lite citron/apelsinzest.
- Testa att lyfta gröten med några droppar olivolja och flingsalt.
Byt ut sylten mot en hemgjord kompott – 3 recept
Unna dig en lyxig kompott att toppa gröten med. Testa till exempel äppelkompott med pistagenötter, körsbärskompott eller rabarber/hallon/vaniljkompott.
Variera din gröt ännu mer – 3 recept att testa
Ugnsbakad gröt
Tar lite tid i ugnen, men å andra sidan kan du få frukosten eller mellanmålet förberedd för flera dagar framöver.
Du behöver (för 2 portioner):
1 dl hasselnötter eller mandel
5 dl havregryn
1 tsk malen kardemumma
1 tsk malen kanel
1 tsk bakpulver
½ tsk salt
1 paket frysta och tinade blåbär, ca 250 g
25 g smör
4 dl mjölk
½ dl honung
2 ägg
Stekt gröt
Har du provat scrambled oats? En kombination av äggröra och gröt!
Du behöver (för 1 portion):
1 dl vatten
1 dl valfri mjölk
1 dl havregryn
1 ägg
1 nypa salt
1 tsk fett, exempelvis neutral olja (raps eller kokos) eller smör
Valfritt: En nypa vaniljpulver
Havregrynsgröt med varma apelsinkörsbär
Här får du flera av de delar vi tipsat om ovan – en god kompott, proteinboost av tjock yoghurt, toppat med ljuvliga pekannötter.
Du behöver (för 2 portioner):
4 dl havregryn
5½ dl havremjölk
3½ dl vatten
4 krm malen kanel
4 krm salt
Apelsinkörsbär:
4 dl urkärnade körsbär, frysta eller färska
2 msk ljust muscovadorörsocker
4 msk pressad apelsinjuice
4 tsk finrivet apelsinskal
Till servering:
grekisk yoghurt 10 %
rostade och hackade pekannötter
Så här lagar du havregrynsgröt med apelsinkörsbär
Foto: Recept.se/TT