Brist på nötfärs? 7 recept med kycklingfärs som räddar middagen
6 middagshacks för att minska sötsuget
Kycklingfärs har ökat i popularitet de senaste åren. Det är nyttigt och har en mild smak som passar till många olika rätter. Dessutom är det idag ofta billigare än nötfärs.
Här har vi samlat sju olika recept från vår systersajt recept.se – allt ifrån asiatiskt till husmanskost. Vilket blir din nya favorit?
Wallenbergare på kycklingfärs
En recept som kammat hem toppbetyg!
Du behöver: (för 4 portioner)
500 g kycklingfärs
1 tsk salt
2 krm malen vitpeppar
2 äggulor
1 dl vispgrädde
2 msk smör
Servering
4 port potatismos
rårörda lingon
gröna ärter
brynt smör
Pad thai med kycklingfärs
Pad thai är en av svenskarnas favoriter. Här är en variant med fullkornsnudlar.
Du behöver: (för 4 portioner)
160 g fullkornsnudlar, torkade
1 schalottenlök
1 klyfta vitlök
1 knippe salladslök
400 g morötter
600 g kycklingfärs
2 ägg
1 msk olja
½ tsk salt
Pad thai-sås:
50 g chutney med dadlar
5 msk japansk soja med ingefära
1 dl vatten
Tillbehör
1 lime
40 g salta jordnötter, osaltade
10 g sriracha
Stekt ris med kycklingfärs och broccoli
Perfekt recept för matlåda!
Du behöver: (för 2 portioner)
1 dl ris, okokt mått
150 g broccoli
10 cm purjolök
1 msk neutral olja till stekning
200 g kycklingfärs
1 msk finriven färsk ingefära
1 tsk sambal oelek
1 msk japansk soja
½ msk ljus sirap
1 ägg
1 msk vatten
Tillbehör
2 msk grovhackade salta jordnötter
färsk koriander
½ lime
Kycklingfärssås och pasta
Byt ut din vanliga köttfärssås mot en kycklingfärssås med grädde, vin, vitlök och basilika.
Du behöver: (för 4 portioner)
600 g kycklingfärs
2 msk smör
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
2 dl vitt vin
2 dl vatten
1 dl vispgrädde
2 hönsbuljongtärningar
1 tsk paprikapulver
1 tsk strösocker
1 ekologisk citron, finrivet skal + lite saft
salt och peppar
1 dl hackad färsk basilika
Servering
240 g pasta (okokt)
grönsallad
Gulaschsoppa med kycklingfärs
Uppdatera vinterns mustigaste soppa med färs – snabbt och enkelt lagat.
Du behöver:
1 gul lök
2 potatisar, fast sort (100 g)
2 msk smör
2 msk tomatpuré
Kom i form på 21 dagar!
- Kostplan
- Träningsfilmer
- Recept
- Experttips
4 tsk paprikapulver
1 tsk hel kummin
500 g kycklingfärs eller fint hackad kycklinglårfilé
6 dl vatten
4 dl finkrossade tomater
3 msk koncentrerad kycklingfond
1 röd paprika
salt
svartpeppar
Tillbehör
1 dl lätt crème fraiche
persilja
200 g baguetter
Kycklingfärsbiff och aubergineröra
Fräscht med smak av mellanöstern!
Du behöver: (för 4 portioner)
1 aubergine
2 msk olivolja till stekning
salt och peppar
2 dl matyoghurt (10 %)
1 finriven vitlöksklyfta
1 tsk torkad mynta
Färsbiffar
600 g kycklingfärs
1 dl matlagningsgrädde 15%
2 ekologisk citroner, finrivet skal
1 finriven vitlöksklyfta
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 msk smör till stekning
Servering
2 dl bulgur (okokt mått)
grönsallad
ev färsk mynta
Asiatiska kycklingfärsbiffar i röd currysås
Röd curry är en favorit hos många. Testa kycklingfärsbiffar nästa gång!
Du behöver: (för 4 portioner)
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
5 cm färsk ingefära
2 salladslökar
500 g kycklingfärs
4 msk japansk soja
1½ msk sesamolja
1 ägg
½ dl vetemjöl
2 msk olja till stekning
Sås
2 msk olja
2 msk röd currypasta
100 g färsk spenat
500 ml kokosmjölk
Tillbehör
jasminris
färsk koriander
Foto: Recept.se