Granatäpple – en vitaminbomb som skyddar ditt hjärta

Granatäpplet är en frukt med hårt, läderartat skal. Innanför döljer sig en massa kärnor omgivna av ett rött, saftigt hölje. Det är kärnorna och fruktköttet man äter – inte skalet eller de vita skiljeväggarna.

Granatäpplet skördas i södra Europa under hela vinterhalvåret och fraktas resten av året hit från Sydamerika. Granatäppelkärnor innehåller bland annat C-vitamin och olika mineraler. De är både goda och dekorativa, bland annat i sallader, till kött och fisk och i olika desserter.

Läs också: Få plattare mage – med granatäpple

Att kärna ur ett granatäpple kan vara knepigt, men här finns lösningen!

Källa: ne.se och säsongsmat.com

Ädelomelett med granatäpple

1304-omelett-410x300

Läs också: Ädelomelett med granatäpple

Redaktionens tips