Paleo, så kallad stenålderkost, har länge varit populärt. Här får du den ultimata guiden till kosthållningen!
Det här är LCHF-dieten
Efter reklamen: Det här är LCHF-dieten
Uppdaterad 24 juli 2019
Det här är Paleo:
Paleo brukar även kallas för stenålderskost. Resonemanget bakom dieten är att vi ska äta naturlig mat som våra kroppar är anpassade för att äta. Anhängarna menar att vi i dag äter alltför mycket processade livsmedel, skräpmat, socker och snabba kolhydrater, med folksjukdomar som följd.
Paleo passar dig som:
Vill äta naturlig mat och slippa räkna kalorier. Det finns forskning som visar att paleokost kan ge hälsofördelar, exempelvis sänkta nivåer av blodfetter. Vissa upplever också att de får minskade mag- och tarmproblem. Paleo kan dessutom vara effektivt ur viktminskningssynpunkt.
Paleo passar inte:
Dig som tycker det är jobbigt att utesluta vissa livsmedel. Här finns det en hel del ”förbjudet”, som du helt enkelt måste sluta äta, exempelvis mjölk, bröd, bönor etc.
Fördelar med Paleo:
Näringsmässigt är det en metod som passar de flesta. Maten är ren och naturlig, vilket är ett plus.
Nackdelar med Paleo:
Innehåller väldigt lite fullkorn eftersom spannmål är helt förbjudet. Utesluter även mjölkprodukter och baljväxter, vilket få personer behöver undvika rent hälsomässigt.
Att tänka på vid Paleo:
Som vanligt när det gäller viktminskning handlar det om att inte äta för mycket av nyttiga men kaloririka livsmedel som nötter och oljor.
Så säger nutritionist Anki Sundin om Paleo:
Det här är på det stora hela en bra kosthållning, med mycket näringsämnen. Dock finns ingen anledning ur ett hälsoperspektiv att utesluta näringsrika spannmåls- och mjölkprodukter, som bidrar till mycket värdefull näring och energi i kosten.
Så ska du äta vid Paleo:
Kött och fågel
Fisk och skaldjur
Ägg i alla former
Fett och oljor, till exempel kokosolja, olivolja och riktigt smör
Rotfrukter såsom sötpotatis, palsternacka, morötter och rödbetor
Färska och torkade frukter och bär
Grönsaker och svamp
Nötter och frön, inklusive nötmjöl såsom mandelmjöl, kokosmjöl, hasselnötsmjöl, etc.
Kokosmjölk, mandelmjölk och annan nötmjölk (utan tillsatt socker)
Kryddor och färska örter
Rå kakao
Honung
Vinäger
Undvik att äta det här vid Paleo:
Socker, förutom det som finns naturligt i frukt och grönsaker
Spannmål såsom bröd, pasta, havre, ris och bulgur
Baljväxter som bönor, linser, majs och jordnötter
Mejeriprodukter, till exempel mjölk, yoghurt och grädde
Hel- och halvfabrikat och snabbmat
Kemiska och syntetiska tillsatser såsom sötningsmedel
