Paleo: Slank och frisk med stenåldersmat – så här ska du äta!
Paleokost är en av de populäraste dieterna just nu och många svenskar vill testa att äta som på stenåldern. Resonemanget bakom kosten är att det handlar om naturlig mat som våra kroppar är anpassade för att äta. Fördelarna ska vara att du blir piggare, slankare och friskare med en lugnare mage och minskat sötsug.
Våra kroppar är inte anpassade att äta som vi gör i västvärlden idag, menar anhängarna av paleokosten. Vi äter alltför mycket processade livsmedel, skräpmat, socker och snabba kolhydrater, med folksjukdomar såsom diabetes och hjärt- och kärlsjukdomar som följd.
Se också – ny studie visar hur stenålderskosten sänker ditt kolesterolvärde.
Vill du testa om paleokosten är något för dig? Här guidar vi dig till stenåldersmaten.
Det här får du äta enligt paleo:
- Alla typer av kött och fågel
- Fisk och skaldjur
- Ägg i alla former
- Fett och oljor, till exempel kokosolja, olivolja och riktigt smör (undvik margarin)
- Rotfrukter såsom sötpotatis, palsternacka, morötter och rödbetor
- Färska och torkade frukter och bär
- Grönsaker och svamp
- Nötter och frön, inklusive nötmjöl såsom mandelmjöl, kokosmjöl, hasselnötsmjöl, etc.
- Kokosmjölk, mandelmjölk och annan nötmjölk (utan tillsatt socker)
- Kryddor och färska örter
- Rå kakao
- Honung
- Vinäger
Det här ska du undvika enligt paleo:
- Socker, förutom det som finns naturligt i frukt och grönsaker
- Spannmål såsom bröd, pasta, havre, ris och bulgur
- Baljväxter som bönor, linser, majs och jordnötter
- Mejeriprodukter, till exempel mjölk, yoghurt och grädde
- Hel- och halvfabrikat och snabbmat
- Kemiska och syntetiska tillsatser såsom sötningsmedel
- Öl och annan alkohol
Det här får du dricka:S
- Vatten, gärna smaksatt med citron, gurka eller hallon
- Kaffe och te
- Färskpressade juicer och smoothies
- Kokosvatten
- Något enstaka glas rödvin vid speciella tillfällen
Paleo – vad ska man äta?
Här är några paleo-recept ur MåBra:s stora receptbank:
- Bananpannkakor med bär (skippa den turkiska yoghurten och ät en klick kokosgrädde till istället)
- Chiapudding
- Frukt- och bärsmoothie
- Fruktsallad deluxe
- Italienska ägg
- Lammfärssoppa
- Citrontorsk
Läs mer: Grön paleo – stenålderskost för veganer och vegetarianer
Källa: Paleo – Naturlig mat & livsstil av Åsa Söderberg AV: Malin Karlberg BILD: Thinkstock