Andreas familj lever på mat han hittar i sopor: ”Slängs för mycket”
– Jag skulle säga att 95 procent av maten som vi äter i familjen är dumpstrad, berättar Andreas.
För tio år sedan följde Andreas Jakobsson spontant med en kompis som brukade hitta mat bland sopor. Sedan dess har han fortsatt att "dumpstra". Ordet dumpstring kommer från engelskans dumpster diving och innebär att man tar hand om saker som ska slängas.
– Det är ju jättekonstigt att de bara kastar en massa bra mat. Så jag undersökte fenomenet och började sedan själv dumpstra. Det resulterade i reportageboken Svinnlandet.
I augusti kommer Andreas ut med en ny bok, Dumstringshandboken, en bok om hur man dumpstrar.
– Men sen handlar boken också om hur man undviker att slänga mat och saker. Och hur man gör för att undvika att handla.
Andreas Jakobsson
:
Ålder: 43
Gör: Journalist, författare och föreläsare om matsvinn och dumpstring.
Familj: Fru och två barn på 12 och 7 år.
Sparar pengar och miljö
Just undvika att handla är något som Andreas försöker göra så mycket som möjligt och han har räknat ut att han sparar ungefär 8000 kr i månaden.
– Jag skulle säga att 95 procent av maten som vi äter i familjen är dumpstrad. Det kan bli någon enstaka grej ibland liksom som man får köpa, för ett tag sen fick jag handla en flaska olivolja.
I januari i år hittade Andreas 26 stycken humrar som han kunde fylla frysen med.
– Det var ju väldigt trevligt, det är ju kul när man hittar såna grejer. Men när man hållit på ett tag blir man nästan som mest glad över saker som man verkligen har användning för. Jag menar hummer, visst, det är ju gott att äta. Men man måste inte äta hummer, säger Andreas och fortsätter:
– Det är fantastiskt att hitta Bregott, om jag inte hittar det så måste jag köpa det.
Vad är det konstigaste du har hittat?
– Det konstigaste var nog när vi hittade en flaska oöppnad champagne som låg slängd i en matbutik. Det var ju väldigt oväntat. Den har jag tänkt att vi ska öppna på releasefesten för min nya bok.
Undviker kött på sommaren
Vissa saker undviker Andreas att plocka upp från affärernas sopor, i alla fall på sommaren när det är varmt utomhus.
– Den här tiden på året när det är väldigt varmt så blir en del saker dåliga innan man hittar dem. Det handlar mest om köttfärs, kyckling och fisk. Men om det är vinter och kallt så äter jag vad som helst. Men på sommaren är det ingen idé att öppna ett paket kyckling för då kommer det lukta och smaka illa.
Är du orolig för att bli matförgiftad?
–Nej, i början var jag det men inte nu längre. Jag har inte blivit matförgiftad en enda gång på tio år. Att saker har legat i sopkärl spelar ingen roll. Däremot har jag blivit matförgiftad på restaurang. Nu för tiden äter jag bara sånt som är ordentligt uppvärmt, säger Andreas.
3 tips från Andreas för att minska matsvinn
- Bry dig inte om bäst före datum – smaka och lukta på maten.
- Frukt och grönt som skrumpnat och blivit mjuka är perfekta att använda i matlagning.
- Släng inte matlådor som stått i kylskåpet i några dagar av bara farten, så länge maten inte möglat är det ingen fara att äta matlådan.
Dumstring – olagligt?
Dumpstring, eller containerdykning, är inte helt oomstritt. Juristen Ann Lundgren berättar för Stockholms Universitets tidsskrift Läget att kan man göra sig skyldig till tre olika brott om man dumpstrar.
- Stöld, eftersom att det som slängs i containers inte är övergivet utan tillhör ett företag.
- Egenmäktigt förfarande
- Olaga intrång, om containern är låst eller befinner sig på en plats allmänheten inte har tillträde till.
Polisen själva menar dock på att denna typ av fall inte är något de prioriterar, och enligt hållbarhetssajten Ekoappen har hittills ingen dömts.