Vad betyder koden på ägget? Här är svaret

Det närmar sig påsk och ägghandeln förbereder sig för årets försäljningstopp. Det vankas vackra målade ägg, ägghalvor, omeletter och äggsallader i svenska hem.

Har du någonsin undrat var de små siffrorna på varje ägg betyder? De kan nämligen berätta allt för dig om äggets ursprung.

Läs också: MåBra knäcker äggets hälsohemligheter!

Så här tyder du koden:

Det här betyder siffrorna: 

0 = Ekologisk produktion. Hönsen går fritt i stallar och har tillgång till utevistelse med gräsbete när vädret tillåter. De är uppfödda på ekologiskt odlat foder och har tillgång till strö, sittpinne och värprede. De har tillgång till grovfoder, till exempel hö eller rotfrukter, som näring och sysselsättning. En grupp får maximalt bestå av 3000 höns. Det får max vara sex höns per kvadratmeter tillgänglig yta.

1 = Frigående värphöns utomhus. Hönsen går fritt både i stallar och utomhus och har tillgång till strö, sittpinne och värprede. De ska ha tillgång till utevistelse varje dag året runt. Varje höna som hålls frigående utomhus ska ha tillgång till fyra kvadratmeter utomhusyta i en rasthage.

2 = Frigående värphöns inomhus. Hönsen går fritt i inomhusstallar och har tillgång till strö, sittpinne och värprede. Det finns ingen begränsning för hur många individer man får ha i en grupp. Beläggningen är max 9 höns per kvadratmeter tillgänglig yta.

3 = Burhöns. En burhöna ska ha tillgång till en yta motsvarande ett A4-papper per höna. Det är tillåtet att hålla max 16 hönor i varje bur. Enligt gällande regler ska burhönsen ha tillgång till sittpinne, rede och sandbad.

SE = Sverige. Alla länder har samma typ av märkning som bilar. Det vill säga DK för Danmark och TY för Tyskland.

De 1–3 siffror som sedan anges identifierar anläggningen. Det är en unik kod för varje anläggning. Koden innehåller högst tre siffror.

Efter bindestrecket anges kod för stall. Detta är en frivillig uppgift och identifierar flockar som hålls i olika byggnader i en anläggning.

(Kravet på märkning gäller inte om producenten säljer direkt till konsument vid till exempel gårdsförsäljning).

Läs också: Ägg – 10 goda och nyttiga favoritrecept

Det här är kraven som enligt Livsmedelsverket finns på vilken information som måste finnas på alla ägg och äggförpackningar:

• Namn på varan
• Antalet förpackade ägg
• Kvalitets- och viktklass, uppgift om äggen är tvättade
• Bäst före-dag
• Anvisning om hur äggen bör förvaras
• Namn eller firmanamn eller varumärke samt adress eller telefonnummer till packeri eller det företag som låtit förpacka äggen
• Godkännandenummer på den anläggning där äggen förpackades
• Produktionssystem
• Innebörden av producentkoden (se nedan)

Källa: Hemmets, Svenska Ägg, Livsmedelsverket

Fixa påskmiddagen med en härlig buffé

Läs också: Fixa påskmiddagen med en nyttig och härlig buffé