Sugen på sallad? Här är bästa valet!

Blanda olika favoriter i din sallad, det blir både godare och nyttigare!

Alla salladstyper är kalorisnåla, med lågt innehåll av fett och protein. Men när det gäller mineraler och vitaminer skiljer sig sorterna åt.

Ju starkare färg, desto större vitamin- och mineralinnehåll kan du förvänta dig. En bra tumregel att ta till när du är villrådig i grönsaksdisken.

Det ger också isbergssalladen en ganska låg placering på näringslistan, här är några salladsorter värda en plats i skålen:

Spenat

De mörkgröna bladen är laddade med folat samt vitaminerna C och K.

Folat är jämförbart med folsyra och toppen för dig som planerar att bli gravid. C- och K-vitamin är toppen för att boosta ett trött immunförsvar.

Varva spenat med mango, koriander, rödlök och quinoa!

Ruccola

Den smakrika ruccolan är laddad med lutein och zeaxantin, två karotener som har visat sig kunna motverka åldersrelaterade ögonsjukdomar.

Toppen till mozzarella, tomat och balsamicovinäger!

Röd sallad

När bladen är rödtonade, som exempelvis sorten lollo rosso, indikerar det också att vitaminerna A och K finns i grönsaken.

A-vitamin är bra för hud, skelett och immunförsvaret. Det förbättrar också mörkerseendet.

Prova att blanda med päron, blåmögelost och valnötter!

Källa: vitaminsidan.se, wikipedia, kk.no

BILD: Thinkstock

Redaktionens tips