Inför Halloween och Alla helgonhelgen vimlar det av pumpor i affärerna. De stora, runda och orangea grönsakerna tas hem för att gröpas ur och göras till lyktor. Pumpaköttet och pumpakärnorna är det sedan många som slänger, men det är värt att spara!
Pumpan är rik på C-vitamin och innehåller bara 25 kalorier per 100 gram. De olika pumpasorterna har lite olika smak och egenskaper men alla går att äta.
Pumpaköttet kan tillagas på liknade sätt som squash, som är en släkting till pumpan. Kärnorna kan också sparas och de kan du enkelt rosta i en 175 graders varm ugn i 20 till 30 minuter.
Hitta ditt favoritrecept med pumpa
Getostgratinerad pumpa med chili och rucola blir tillsammans en smakrik förrätt, det och åtta andra recept hittar du här.
AV: Izabella Falck
BILD: Thinkstock
