Anledningen att vin innehåller socker är att jästen inte lyckas omsätta allt socker i druvorna till alkohol under jäsningen. Ungefär 1-2 gram socker per liter finns därför även i de torraste vinerna.
Ovan exempel visar Casa Vinironia Appassimento Edizione Oro (11 gram/liter), Mauro Primitivo Albereito (5 gram/liter) och Côtes-du-Rhône Reserve (minde än 3 gram/liter)
Många viner innehåller dock betydligt mer, särskilt viner med låg alkoholhalt. I vissa fall tillsätts även extra socker för att mjuka upp vinets smak.
Ovan exempel visar Chapel Hill Rhine Riesling Sauvignon Blanc (16 gram/liter), Les Fumées Blaches Sauvignon Blanc (6 gram/liter) och Foot of Africa Chenin Bland (mindre än 3 gram/liter)
Att ett vin beskrivs som torrt är ingen garanti för att sockerhalten är låg, då den benämningen främst syftar på den sensoriska smakupplevelsen och inte själva sockerhalten.
Ovan exempel visar Veuve Clicquot Sec Gula Änkan (20 gram/liter), Charles Mignon Brut Premium Reserve (10 gram/liter) samt Beaumont des Crayères Grande Reserve Brut (4 gram/liter)
För att ta reda på den analyserar Systembolaget själva alla produkter i sitt fasta sortiment i sitt eget laboratorium. Bra för till exempel diabetiker eller den som vill hålla nere sitt sockerintag.
Och resultatet kommer nu att stå på skyltarna i butiken.
AV: Rose-Marie Söderlund
BILD: Thinkstock
