Nyttiga desserter som passar till midsommarfikat

Jordgubbar, blåbär, tranbär

Hälsoverktyg

Stressa mindre Stressa mindre
Räkna ut din fettprocent Räkna ut din fettprocent
Kaloritabell Kaloritabell
Motionstabell Motionstabell
Räkna ut ditt BMI Räkna ut ditt BMI
Räkna ut ditt kaloribehov Räkna ut ditt kaloribehov
Räkna ut din midja/höftkvot Räkna ut din midja/höftkvot
Ner i vikt - tjänster Ner i vikt - tjänster
Onlinekurser för nya vanor Onlinekurser för nya vanor
Recept Recept
Veckans meny Veckans meny
Nyhetsbrev Nyhetsbrev
1:46

Efter reklamen: DIY: Så gör du en vacker midsommarkrans

(1:46)

I takt med att allt fler nära och kära börjar bli vaccinerade öppnas sakta men säkert möjligheterna att åter få samlas. Vissa kanske till och med kan träffas och avnjuta en härlig sommartårta ihop redan till midsommar. Om inte kan man ju försöka anordna en utomhus-fika!

Här är tre goda dessert-recept till midsommar, som räcker till många och inte överstiger 280 kcal/portion.

Se också – nyttiga recept till midsommarlunchen, nyttiga snacks och tips på alkoholfri drink med citron och jasmin.

Somriga dessert-recept till midsommar

1. Havre- och chokladtårta med bär

Havre- och chokladtårta med bär.

Recept av: Marie Tegnér. Foto: Katja Kristoferson.

Receptet avser 12 portioner. 210 kalorier/portion.

Ingredienser

  • 50 g smör
  • 1½ dl rörsocker
  • 2 ägg
  • 1½ dl mandelmjöl
  • 2 dl havregryn
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 krm vaniljpulver
  • 1½ dl grekisk yoghurt
  • 6% 50 g hackad mörk choklad
  • ½ msk smör/olja till formen
  • 2 msk ströbröd
  • ½ dl av din favoritjuice
  • ¾ dl vispgrädde
  • 1½ dl blåbär och hallon

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°. Rör smör och socker smidigt, blanda ner äggen ett i taget och rör kraftigt.
  2. Blanda mjöl, havregryn, bakpulver och vanilj och rör ner tillsammans med yoghurt och choklad.
  3. Häll smeten i smord och bröad form och grädda mitt i ugnen ca 30 minuter. Låt kallna.
  4. Droppa över juice, garnera med spritsad vispad grädde och bär.

2. Chokladfudge med kaffe och pekannötter

Receptet avser 25 portioner. 90 kcal/portion.

Ingredienser

  • 200 g mörk choklad
  • 200 g kondenserad mjölk (ca en halv burk)
  • 25 g smör
  • 1½ tsk snabbkaffepulver
  • 1 nypa salt
  • 100 g pekannötter
10 spännande saker du inte visste om midsommar

Gör så här

  1. Hacka chokladen grovt och lägg den i en skål som kan köras i mikrovågsugn. Tillsätt kondenserad mjölk, smör, kaffepulver och salt. Värm blandningen i micron i ca 1 minut på maxeffekt.
  2. Rör runt i smeten så att den blir jämn. Rör i grovhackade pekannötter och blanda rejält.
  3. Häll smeten i en bakform på ca 15×20 cm (klädd med bakplåtspapper). Ställ i kylskåp i minst 3 timmar. Skär den sedan i små fyrkanter.

3. Kiwitårta

Kiwitårta

Receptet avser 12 portioner. 280 kcal/portion.

Ingredienser

Botten:

  • 1 tsk smör/olja till formens kanter
  • 3 dl hasselnötskärnor
  • 2 dl rörsocker
  • 1 msk potatismjöl
  • ½ tsk bakpulver
  • 4 äggvitor
10 roliga lekar till midsommar – som alla kan vara med på

Kolaglasyr:

  • 2 dl grädde, 36 %
  • 1 dl mellanmjölk
  • 1 dl rörsocker
  • 1½ msk smör
  • 1 msk kakao

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 180°. Kläm fast ett rundskuret bakplåtspapper i botten av en form med löstagbar kant. Smörj kanterna.
  2. Mal nötterna och blanda med socker, potatismjöl och bakpulver.
  3. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner nötblandningen.
  4. Bred ut i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter tills den känns torr med en sticka. Låt kallna.
  5. Koka alla ingredienser till glasyren i en tjockbottnad gryta tills den tjocknar. Tiden beror på hur stor gryta du använder. Min tog 30 minuter i en 2-litersgryta. Har du termometer kokar du glasyren till 110°.
  6. Garnera med: 2 skivade kiwier + 1 dl mandarinklyftor (konserv)
Mer innehåll från MåBra

Nyttigare midsommarlunch – 6 alternativ till klassiska recept

Expertens bästa tips för att klara dig igenom mygginvasionen

Dela på: