Nyttig helgmat: 10 recept på våra favoriträtter

Grillat knyte med potatis och grönsaker samt en pizza gjord på broccoli.

Hälsoverktyg

Stressa mindre Stressa mindre
Räkna ut din fettprocent Räkna ut din fettprocent
Kaloritabell Kaloritabell
Motionstabell Motionstabell
Räkna ut ditt BMI Räkna ut ditt BMI
Räkna ut ditt kaloribehov Räkna ut ditt kaloribehov
Räkna ut din midja/höftkvot Räkna ut din midja/höftkvot
Ner i vikt - tjänster Ner i vikt - tjänster
Onlinekurser för nya vanor Onlinekurser för nya vanor
Recept Recept
Veckans meny Veckans meny
Nyhetsbrev Nyhetsbrev
1:12

Efter reklamen: Nyttig och billig mat, 5 oslagbara livsmedel

(1:12)

Vi älskar att laga mat och 25 procent av den svenska befolkningen anser sig vara mycket intresserade av mat och matlagning.

Det konstateras i Matrapporten 2021, som ges ut av matkommunikationsbyrån Food & Friends. Rapporten har getts ut i snart tio år och syftet är att få kunskap om hur svenska folket äter, dricker, handlar och lagar mat.

Resultaten baseras på en oberoende webbpanel bestående av 1 000 deltagare i olika åldrar, kön och regioner.

Nyttig vardagsmat: 10 recept på våra favoriträtter

10 populäraste helgrätterna

  1. Tacos
  2. Pizza
  3. Biff med tillbehör
  4. Kyckling
  5. Fisk med tillbehör
  6. Pasta
  7. Grillat
  8. Hamburgare
  9. Lax
  10. Fläskfilé

1. Nyttig tacos med dinkel

Tacos där färsen blandats med dinkel.

En nyttigare variant på tacos som du troligtvis inte testat förut är att blanda ut färsen med dinkel. Om du använder dig av hel dinkel med både kli och grodd kvar blir det otroligt fiberrikt. Dessutom får du i dig flertalet vitaminer och mineraler.

Här är ett recept på dinkel med tacosmak.

2. Nyttig pizza med broccoli eller zucchini

Pizza med broccolibotten.

Recept av: Ylva Porsklev, Ulrika Davidsson m. fl. Foto: Emma Eriksson, Katja Kristoferson, Malte Danielsson

Att variera botten och pålägg på sin pizza gör att man aldrig tröttnar och kan få i sig lite extra vitaminer och mineraler här och där.

Broccolipizza till exempel är hur gott som helst och den som inte testat har verkligen missat något! Genom att använda broccoli eller zucchini som botten blir det också ett toppen glutenfritt alternativ.

Vad sägs om broccolipizza med skinka eller kanske zucchinipizza med tomat och glaserad lök?

3. Nyttig kinesisk biffgryta med fullkornsris

Den här biffgrytan med tydliga kinesiska smaktecken är otroligt värmande i höstkylan och lyser upp i mörkret. Ett tips är att bryna köttet i omgångar så att det verkligen blir stekt och inte kokt. Servera med fullkornsris och en grönsallad.

Här är receptet på kinesisk biffgryta.

4. Nyttig kyckling med blomkålsris

Kyckling med blomkålsris i en bowl.

Recept av: Eva Boström, Bitte E:son Forsberg & Carolina Soudah Foto: Eva Hildén, Åsa Swanberg & Linda Prieditis

Även om det vankats helg så säger väl ingen nej till lättlagat? Ofta är man ju ganska slut efter veckan och så vill man ju hinna med annat också! Här är ett recept på en snabb, smakrik och festlig teriyakibowl med kyckling och blomkålsris.

5. Nyttig fisk i form av frikadeller

Frikadeller gjorda på fisk.

Recept av: Julie Hey Foto: Betina Hastoft

Det finns massor av gott man kan göra med fisk. Om du har torsk eller sej hemma kan du prova de här fantastiska fiskfrikadellerna med örter. Nyttigt men ändå så himla helgigt! Servera med potatis eller bröd.

6. Nyttig pastarätt med varmrök lax

Pastarätt med varmrökt lax och majs.

Recept av: Marie Melchior, Carolina Sodauh, Eva Boström, Marie Tegnér, Camilla Biesbjerg Markussen, Sandra Palmqvist Foto: Betina Hastoft, Eva Hildén, Kent Jardhammar, Katja Kristoferson, Columbus Leth, Christina Uhlin

Den här underbara pastan med färsk majs, lax och sojabönor ser verkligen svårare ut att laga än vad den är. Har du inte tillgång till färsk majs kan du också använda konserverad eller fryst.

Här är receptet på snäckor med majs och varmrökt lax.

7. Nyttigt grillat knyte med potatis och grönsaker

Potatis och grönsaker i ett grillknyte.

Recept av: Marianne Liljenberg, Janet Gustavsson, Eva Boström, Sandra Palmqvist Foto: Pontus Ferneman, Lisa Björner, Ralph Månsson

Nu har man kanske inte jättelust att sitta ute och njuta av den grillade maten. Därför passar det sig bra med sådant som är lätt att ta in och lägga upp på tallrikarna om man inte har tillgång till en elgrill det vill säga. Knyten är ju toppen!

Så vad sägs om filé med potatis och grönsakspaket? Fyll med valfritt annat om du inte gillar eller vill äta fläskfilé.

8. Nyttig hamburgare med bönor, lax eller kyckling

Hamburgare gjord på bönor.

Många använder nötfärs i sina hamburgare. Här kan du hitta ett recept på enkla hamburgare och ett recept på nyttig grekisk hamburgare med sallad.

Men varför inte testa någonting nytt? Här kommer en hel drös med olika förslag på nyttiga hamburgare:

9. Nyttig lax med äggröra

Lax med äggröra.

Recept av: Marie Tegnér Foto: Katja Kristoferson Styling: Ehva Ehrenholm

Krämig äggröra med lite sting av chili smakar utsökt tillsammans med lax. Garnera med dillkvistar och gräslök så blir rätten komplett!

Här är ett recept på rökt lax med örtäggröra.

10. Nyttig fläskfilé med melon och grenolata

Fläskfilé med potatis och melon.

Visste du att fläskfilé och melon är en utsökt kombination? Även mango passar bra till. Här är ett recept på fläskfilé grenolata med rostad potatissallad.

Rostad potatis, ruccola och melonbitar utgör en perfekt potatissallad som passar ypperligt till fläskfilé grenolata.

Källa: Matrapporten 2021

Redaktionens tips

Testa “hjärntryfflarna” som gör dig både smartare och gladare

5 himmelska röror till grillat – recept från Sveriges mästerkock 2021

Så fixar du tacos på nytt sätt – 7 nyttiga recept!

Dela på: