Nyttig helgmat: 10 recept på våra favoriträtter
Så här lagar du 10 favoriter på nyttigt vis!
Vi älskar att laga mat och 25 procent av den svenska befolkningen anser sig vara mycket intresserade av mat och matlagning.
Det konstateras i Matrapporten 2021, som ges ut av matkommunikationsbyrån Food & Friends. Rapporten har getts ut i snart tio år och syftet är att få kunskap om hur svenska folket äter, dricker, handlar och lagar mat.
Resultaten baseras på en oberoende webbpanel bestående av 1 000 deltagare i olika åldrar, kön och regioner.
10 populäraste helgrätterna
1. Nyttig tacos med dinkel
En nyttigare variant på tacos som du troligtvis inte testat förut är att blanda ut färsen med dinkel. Om du använder dig av hel dinkel med både kli och grodd kvar blir det otroligt fiberrikt. Dessutom får du i dig flertalet vitaminer och mineraler.
Här är ett recept på dinkel med tacosmak.
2. Nyttig pizza med broccoli eller zucchini
Att variera botten och pålägg på sin pizza gör att man aldrig tröttnar och kan få i sig lite extra vitaminer och mineraler här och där.
Broccolipizza till exempel är hur gott som helst och den som inte testat har verkligen missat något! Genom att använda broccoli eller zucchini som botten blir det också ett toppen glutenfritt alternativ.
Vad sägs om broccolipizza med skinka eller kanske zucchinipizza med tomat och glaserad lök?
3. Nyttig kinesisk biffgryta med fullkornsris
Den här biffgrytan med tydliga kinesiska smaktecken är otroligt värmande i höstkylan och lyser upp i mörkret. Ett tips är att bryna köttet i omgångar så att det verkligen blir stekt och inte kokt. Servera med fullkornsris och en grönsallad.
Här är receptet på kinesisk biffgryta.
4. Nyttig kyckling med blomkålsris
Även om det vankats helg så säger väl ingen nej till lättlagat? Ofta är man ju ganska slut efter veckan och så vill man ju hinna med annat också! Här är ett recept på en snabb, smakrik och festlig teriyakibowl med kyckling och blomkålsris.
5. Nyttig fisk i form av frikadeller
Det finns massor av gott man kan göra med fisk. Om du har torsk eller sej hemma kan du prova de här fantastiska fiskfrikadellerna med örter. Nyttigt men ändå så himla helgigt! Servera med potatis eller bröd.
6. Nyttig pastarätt med varmrök lax
Den här underbara pastan med färsk majs, lax och sojabönor ser verkligen svårare ut att laga än vad den är. Har du inte tillgång till färsk majs kan du också använda konserverad eller fryst.
Här är receptet på snäckor med majs och varmrökt lax.
7. Nyttigt grillat knyte med potatis och grönsaker
Nu har man kanske inte jättelust att sitta ute och njuta av den grillade maten. Därför passar det sig bra med sådant som är lätt att ta in och lägga upp på tallrikarna om man inte har tillgång till en elgrill det vill säga. Knyten är ju toppen!
Så vad sägs om filé med potatis och grönsakspaket? Fyll med valfritt annat om du inte gillar eller vill äta fläskfilé.
8. Nyttig hamburgare med bönor, lax eller kyckling
Många använder nötfärs i sina hamburgare. Här kan du hitta ett recept på enkla hamburgare och ett recept på nyttig grekisk hamburgare med sallad.
Men varför inte testa någonting nytt? Här kommer en hel drös med olika förslag på nyttiga hamburgare:
9. Nyttig lax med äggröra
Krämig äggröra med lite sting av chili smakar utsökt tillsammans med lax. Garnera med dillkvistar och gräslök så blir rätten komplett!
Här är ett recept på rökt lax med örtäggröra.
10. Nyttig fläskfilé med melon och grenolata
Visste du att fläskfilé och melon är en utsökt kombination? Även mango passar bra till. Här är ett recept på fläskfilé grenolata med rostad potatissallad.
Rostad potatis, ruccola och melonbitar utgör en perfekt potatissallad som passar ypperligt till fläskfilé grenolata.
Källa: Matrapporten 2021