Matcha – hälsodrycken alla pratar om!

Grönt te har länge hyllats för sina hälsosamma egenskaper. Drycken har kunnat sammankopplas med allt från viktnedgång till förbättrad hjärthälsa och bättre blodvärden. Men nu knuffas det klassiska gröna teet ner från hälsohyllornas förstaplats, till förmån för Matcha – en variant på det gröna teet, men med betydligt fler spännande hälsoegenskaper.

Efter reklamen: Så gör du en svalkande islatte

Matcha är ett finmalt grönt te där hela bladen från busken pulveriserats. Innan skörd har bladen skyddats från solljus, vilket ökar klorofyllnivåerna och därmed näringsinnehållet. Det färdiga matchapulvret vispas ut i varmt vatten och drycken blir ett koncentrat av det gröna teets kända hälsofördelar. I en enda tekopp ryms tio gånger mer näring jämfört med klassiskt bryggte och mätt i antioxidanter är koncetrationen nästan 500 gånger mer än i ett färskt äpple.

Läs mer: Gå ner i vikt och motverka diabetes med grönt te

ORAC, mätvärde för ett livsmedels antioxidativa effekt, visar 1 400 enheter per gram matcha-te, jämfört med svenska blåbär som ligger på 93 per gram eller det omskrivna gojibären – som ligger på 253.

Behöver du kaffe för att kvickna till på morgonen? Prova en kopp matcha-te, som sägs väcka kroppen på samma effektiva sätt – men med fördelen att energitoppen varar längre. Matcha innehåller koffein, dock inte lika mycket som kaffe, och passar särskilt personer som är känsliga för kaffets lite mer dramatiska energiskjutsar. Den balanserade energiknuffen beror sannolikt på att matcha är naturligt rikt på aminosyran L-theanin, som är stressdämpande och rogivande.

Matcha-te dyker upp som smaksättare och näringsboostare i allt från bakverk till glass och latte. Du kan köpa matcha-te i välsorterade matbutiker, hos tespecialister, i hälsostbutiker och på nätet. Japanska restauranger med te-ceremonier har i regel matcha-te av bra kvalitet.

AV: Jennie Sandberg

BILD: Thinkstock

Källor: The Telegraph, KK.no, Wikipedia, vitaminer.nu