Hur stor julskinka ska man köpa?

Utbudet av julskinkor är enormt, och vilken typ av skinka vi föredrar varierar stort. Kokt, ugnsbakad (eller kanske hellre en vegetarisk variant?) är första beslutet. Nästa steg är att bestämma storlek eller antal när du ska handla hem den. För hur mycket går åt och hur stor julskinka bör man kånka hem?

Enligt branschorganisationen Svenskt kött bör man räkna med 75-100 gram julskinka per portion om den är huvudrätt, och 25 gram om den enbart används som pålägg.

Att köpa två mindre skinkor kan vara bättre än en stor, eftersom hållbarheten påfrestas av att åka in och ut ur kylskåpet. En klassiskt griljerad julskinka håller ungefär en vecka i kylskåpet enligt samma källa.