Förbered matlådor för hela veckan – så får du in rutinen

08 sep, 2024
lunchlådor av olika slag
Underlätta vardagspusslet genom att laga rejält med mat vid få tillfällen. Här har vi samlat smarta tips för hur du kan pussla ihop några få basingredienser till flera olika rätter – och förslag på goda recept att kickstarta med.
För att spara den här artiklen måste du vara inloggadLogga in på ditt kontoellerSkapa ett konto kostnadsfritt
Annons
Arg när hungern slår in? Ny studie förklarar varför vi blir ”hangry”Brand logo
Arg när hungern slår in? Ny studie förklarar varför vi blir ”hangry”

När tiden är knapp kan det ibland vara svårt att få till mat som passar för, och räcker till, matlåda senare i veckan. Ännu svårare är det att tänka så långt som att förbereda mat – trots att du vet att det ju är just det som skulle kunna ge lite luft i schemat och sammantaget minska tiden som läggs på matlagningen. Och inte minst, pengarna.

Planering är a och o för att lyckas, så det gäller att ha lite självdisciplin!

Gör en meny

Första steget är att förbereda en meny för hela veckan – där flera ingredienser passar ihop med varandra. Är ni flera i familjen, bjud gärna in dem till matplaneringen så alla får vara med och tycka och ni får turas om att välja.

Annons

Skriv in tid för matlagning i kalendern

Avsätt sedan längre tid för matlagning två dagar, exempelvis söndag och onsdag?

Hur många gör det här misstaget? (Alla vi på redaktionen...)

Laga mycket åt gången

Nästa nyckel är att förbereda mycket (mycket!) mat på en och samma gång.

Smarta basingredienser som går att spara i kylen länge och använda i olika tappningar eller recept kan vara exempel:

veckosallad
En grov veckosallad baserad på kål håller – just det, hela veckan i kylen.

Veckosallad – det här receptet innehåller massor av vitaminer och fibrer och håller i kylen hela veckan ut.

Annons
pastasallad med lax
Pastasallad på ett kick med lite snabbskurna grönsaker och kallrökt lax.

Pasta. Kan användas till kvällsmat en dag, matlåda två dagar och kanske sallad eller som soppingrediens en dag.

Pasta och köttfärs i sopptappning!

Koka en stor kastrull med bulgur/quinoa/couscous.

Annons

Gör en hel plåt med ugnsrostade rotfrukter. Funkar som tillbehör till många rätter.

kokosgryta med ris.
Svart råris ger tuggmotstånd och en ny smakupplevelse till kycklingen.

Eller varför inte en hel plåt med kycklingfilé i ugnen? Den kan till exempel användas dag ett till potatis, men någon god sås och sallad. Dag två kan du göra mindre bitar och vända ner i en enkel gryta med ris. Den här med kokosmjölk går både fort och smakar ljuvligt.

sallad i burk
Quinoa är perfekt till lunchsallader.

Dag tre kan kycklingbitarna användas i en sallad (testa att lägga upp i lager i en burk som i det här receptet, så håller det gick fräscht och krispigt längre), eller en snabb kycklingsoppa. Det här är en riktigt god och mättande soppa med röda linser och extra sting av curry, vitlök och färsk chili.

Annons
kycklingsoppa
En mustig och mättande soppa är perfekt att värma när maten behöver stå på bordet snabbt.

Självklart gör du så det räcker till matlådor av alla rätter.

Annons