Ibland kan det vara svårt att skilja ätliga svampar från de giftiga – och så sent som i förrgår avled en svensk man efter att ha ätit vit flugsvamp. Här har Livsmedelsverket sammanställt en lista över lämpliga matsvampar – och Giftinformationscentralen en lista över giftiga.
Kantareller och trumpetsvampar
Musseroner
Blåmusseron
Fjällskivlingar
Stolt fjällskivling
Champinjoner
Odlade former av Trädgårdschampinjon
Tofsskivlingar
Odlad Föränderlig tofsskivling
Kremlor
Tegelkremla
Riskor
Blodriska
Övriga
Ostronmussling, Ostronskivling