Kolasås, nutella och lakritspuckar – till ost? Ja, enligt ostexperterna är det några av de mer otippade smakerna som kan gifta sig med olika ostar. Här är några nya kombinationer att testa på Ostens dag den 27 maj!
Lifehack-ostchips
Efter reklamen: Lifehack-ostchips
Den 27 maj firar vi Ostens dag – och hur skulle man bättre kunna fira än att avnjuta lite smakrik ost?
Men alla uppskattar inte att äta enbart ost utan vill gärna lägga den på ett kex eller ha något annat tillbehör med en smak som gifter sig med ostens. Kanske har du ätit blåmögelost på en pepparkaka, eller vindruvor med brieosten? Och visst har vi sett diverse marmelader på många ostbrickor.
Men det finns också smakkombinationer som som är mer otippade än andra. Falbygdens Ost, som också ligger bakom Ostens dag, har detta år tagit fram en minst sagt speciell ostbricka med kombinationer som får ett och annat ögonbryn att slå i taket.
Passar till ost
”Med denna provning tar vi kombinationerna av sött, salt, fett och syra till en ny nivå”, står det i beskrivningen. Och nog är det en ny nivå alltid. Här är kombinationerna som låter helt galna – men som vi nu blir väldigt sugna på att testa:
Brie som kombineras med sura godisflaskor
Blåmögelost som kombineras med färsk riven ingefära
Brillat Savarin som kombineras med sourcream & onion chips
Kaltbach Creamy som kombineras med Nutella
Comté som kombineras med kolasås
Taleggio som kombineras med sötsyrligt äpple
Getost med honung som kombineras med Lakrisal
Skulle du vilja testa den här ostbrickan?
Hur spännande låter inte detta? Kanske något att testa hemma nu när många av oss har lite extra tid. Du kan antingen sätta ihop brickan själv eller beställa den direkt från Falbygden för 390 kronor.
Vilken typ av dryck som passar till är dock svårt att svara på – kanske vatten för att skölja munnen mellan dessa intensiva smakningar?
