Granola, gröt, bananplättar… Få en bra start på dagen med våra läckra recept.
Finns det någon bättre måltid än frukost? Åtminstone om man har tid att fixa lite lyxigare rätter. Vi har sammanställt tio goda recept som dessutom är nyttiga – alla innehåller mindre än 500 kcal.
1. Sätt ugnen på 200°. Lägg parmaskivorna på bakplåtspappersklädd plåt och låt dem torka 7-8 min. Vänd då och då. Låt kallna.
2. Rör ihop ägg, grädde och ost.
3. Smält smöret i en kastrull, häll ner äggblandningen och låt stelna under försiktig omrörning, smaka av med salt och peppar. Servera med sallad och tomater.
1. Rör samman chiafrön, mjölk och vaniljpulver i en skål. Täck över och låt stå kallt till nästa morgon.
2. Blanda den kalla chiablandningen med frysta hallon och sirap i en mixer, så att det blir en krämig gröt. Rör i skyr/yoghurt.
3. Smörrostade havregryn: Rosta grynen i smör i en panna på låg värme i ca fem minuter. Tillsätt sirapen, salt och rör om. Rosta ytterligare ett par minuter. Låt kallna på ett bakplåtspapper.
4. Servering: Fördela havregrynen i botten av ett glas/en burk. Lägg över gröt och toppa med skyr/yoghurt, bär och quinoapuffar.
2. Hacka mandlar och pistagenötter grovt och blanda med havregryn, pumpafrön, solrosfrön och honung. Rör runt ordentligt.
3. Häll blandningen på en bakpappersklädd plåt och fördela ut i ett tunt lager. Rosta granolan i mitten av ugnen i ca 20 minuter tills den är jämnt gyllenbrun. Rör runt någon gång under tiden. Låt den svalna och tillsätt sedan bär och kokosflingor. Förvara i en lufttät behållare.
4. Servering: Lägg 2 msk yoghurt i botten på varje glas, fyll sedan på med 2 msk granola och toppa med 2 msk färska bär. Lägg ytterligare ett lager av varje och servera direkt!
1 Blanda alla ingredienser i en kastrull och koka upp. Låt sjuda 3–4 minuter.
2 Alternativ: Blanda en portion (halva mängden) i en stor djup tallrik och kör på full effekt i mikron 3–4 minuter.
Psst! Gör gärna flerdubbel sats av de torra ingredienserna så har du färdig grötblandning när det är brått på morgonen. Ta då knappt 1½ dl blandning och 2 dl vatten/portion.
1. Sätt ugnen på 200°. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål. Smula i smöret och blanda till en grynig massa.
2. Häll i grädde och mjölk och arbeta ihop en deg. Dela degen i två delar.
3. Hacka chokladen grovt och blanda med ena degbiten. Blanda den andra med russin.
4. Forma scones av degen, lägg på en bakplåtspappersklädd plåt och baka i ugnen i ca 12 minuter. Servera som de är eller med valfri sylt eller marmelad.
