I Eskilstuna ska skolbarnen få mer vegetariskt och mindre rött kött i skolan – och vi hoppas att fler följer i deras fotsteg!
I torsdags rapporterade Eskilstuna-Kuriren om att nya riktlinjer för skolmaten tagits fram i kommunen.
En av de största förändringarna är att mängden rött kött ska halveras – från två till en gång i veckan. Fågel ska istället serveras oftare, en gång i veckan istället för en gång i månaden som det är nu. Och två dagar i veckan ska skolmaten vara helt vegetarisk, vilket är en fördubbling från idag.
Dessutom ska man nu satsa på närproducerat så långt det går.
– Att minimera transporterna ingår i vårt miljöarbete, säger nämndens ordförande Jari Puustinen (M). Dessutom skapas arbetstillfällen vilket är ett av majoritetens huvudmål.
Nämnden var enig i matfrågan, med undantag från SD, som är emot halvering av köttmängden samt vill stryka en skrivning om specialkost av religiösa och etiska skäl.
