Så minskar ämnet i spenat salt- och sötsuget

Hälsoverktyg

Stressa mindre Stressa mindre
Räkna ut din fettprocent Räkna ut din fettprocent
Kaloritabell Kaloritabell
Motionstabell Motionstabell
Räkna ut ditt BMI Räkna ut ditt BMI
Räkna ut ditt kaloribehov Räkna ut ditt kaloribehov
Räkna ut din midja/höftkvot Räkna ut din midja/höftkvot
Ner i vikt - tjänster Ner i vikt - tjänster
Onlinekurser för nya vanor Onlinekurser för nya vanor
Recept Recept
Veckans meny Veckans meny
Nyhetsbrev Nyhetsbrev

Spenat innehåller så kallade thylakoider som håller oss mätta och minskar suget efter salt och socker, enligt en studie som publicerades i Journal of the American College of Nutrition.

Thylakoider är ämnen i växternas kloroplaster som behövs för fotosyntesen. Det är den process där växterna gör om solljuset till energi som behövs för att de ska kunna överleva.

Läs mer: Grönsakerna som föryngrar din hjärna – med hela 11 år!

För att studera sambandet mellan thylakoider och våra mättnadskänslor lät forskarna 60 testpersoner inta antingen en dos av koncenterat thylakoid eller en placebo. Sedan serverades de pizza! De som fick i sig thylakoidextraktet kände sig mätta i upp till två timmar längre än om de fick placebon. Dessutom blev de mindre sugna på salt och socker.

Läs mer: Slipp falukorvsfällan – 5 tips för nyttiga middagar!

Testpersonerna fick gå igenom proceduren två gånger, så att forskarna kunde bli extra säkra på att resultaten stämde. Ena gången fick de thylakoidextraktet och andra gången fick de placebon.

Läs mer: Sänk blodtrycket med grön mat

Anledningen till att thylakoiderna ger de positiva effekterna är för att de frigör hormoner som gör att vi känner oss mätta. Eftersom både hungern och skräpmatssuget minskade drog forskarna slutsatsen att thylakoider kan hjälpa både de som har högt blodtryck och de som behöver gå ner i vikt.

Läs mer: Vad är processad mat? Experten förklarar!

Thylakoider finns bland annat i spenat, kål, sallad, grönkål och andra gröna bladgrönsaker.

 

AV: Elin Lenander

BILD: Thinkstock

 

 

Näringsterapeuten: Därför ska du göra juice av din sallad

En grön vitaminbomb med maxad näring och smak i varje klunk!

Redaktionens tips
Dela på: