Frukten som sänker GI-värdet på måltiden!

Syrlighet är en GI-sänkare, eftersom syran påverkar enzymerna som bryter ner maten. Sura och syrliga tillbehör gör att de arbetar långsammare och det tar längre tid för kroppen att tillgodogöra sig maten. Resultatet blir ett jämnare blodsocker och ett lägre glykemiskt index på det du just satt tänderna i.

Vinägerbaserad dressing till salladen kan vara ett knep:

Vinn viktkampen – med vanlig vinäger!

Men en vanlig citron är kanske ett ännu enklare knep! Ta för vana att dricka citronvatten till varje måltid och servera klyftad citron till grillat – gott till både kött och fisk!

Läs mer om knepen som GI-säkrar sommarmaten här:

Kost-knepen som sänker GI-värdet på din mat!

Källa: Expressen GI & Hälsa

AV: Jennie Sandberg

BILD: Thinkstock

Redaktionens tips