Senaste nytt: Vegansk mat mest klimatsmart

veganska och vegetariska spett

En femtedel av växthusgasutsläppen i Sverige kommer från den mat vi äter och av det står kött och mejeriprodukter för 75 procent.

Mest klimatsmarta är de som äter vegansk mat, alltså varken kött, fisk, ägg eller mejeriprodukter.

Med dagens matvanor i Sverige släpper vi ut 1,8 ton växthusgaser per person och år genom det vi äter. Skulle vi alla bli veganer i stället skulle utsläppen från mat minska till nära en fjärdedel, 0,5 ton per person och år.

Med en lakto-ovo-vegetarisk diet, det vill säga om vi åt grönt, mejeriprodukter och ägg, skulle växthusgasutsläppen landa på 1,2 ton per person och år.

Vad är oumph? Allt om senaste snackisen i frysdisken

oumph-u
Oumph, ”fuskköttet” av soja, har funnits på marknaden i drygt ett år, men det är först nu det har hamnat i strålkastarljuset på riktigt.

veganska och vegetariska spett
Läs mer: Oumph! Allt om senaste snackisen i frysdisken

Så gör du supermats veganska spett

Underbara spett doppade i sesamfrön med cashewdipp! Här hittar du receptet!

Källa: SVT

Redaktionens tips