Så gör du nyttigare julgodis – 3 härliga recept med dadlar
ReceNötter, dadlar, fikon och mörk choklad – här är julgodiset som både är kvickt fixat och lite nyttigare. Med bara tre ingredienser var går de raketsnabbt att göra!
Rispuffar med choklad
Dessa krispiga och knapriga klassiker är lätta att älska. Det kanderade apelsinskalet ger dem fräschör och lite vuxnare smak.
Ingredienser för 12 stycken
40 g kanderat apelsinskal
30 g rice krispies
75 g ljus choklad, gärna chokladknappar
Gör så här:
1. Finhacka det kanderade apelsinskalet och blanda det med rice krispies (puffat ris).
2. Smält chokladen över vattenbad eller i mikron och vänd sedan ner rice krispies och apelsinskal.
3. Klicka upp massan i små toppar på en plåt med bakplåtspapper. Låt stelna i kylen.
Marsipanfyllda dadlar
Dessa saftiga små munsbitar är perfekta på glögg-minglet. Du kan också rulla dem i lakritspulver för en riktig smakfest där både sött, segt och salt samsas!
Ingredienser för 12 st
40 g sockerfri marsipan
12 urkärnade torkade dadlar
1 msk kakao
Gör så här:
1. Dela marsipanen i 12 lika stora delar.
2. Öppna dadlarna och fyll dem med marsipanen. Stäng igen dadlarna och kläm ihop.
3. Strö ut kakao på en tallrik och vänd runt dadlarna i kakaon tills alla sidor är täckta. Förvara i kyl fram till servering.
Chokladbitar med nötter och fikon
Mäktiga godbitar fyllda med fikon och nötter. Välj gärna en blandning av nötter, där några är salta för att förhöja smaken på chokladen ytterligare.
Ingredienser för 12 stycken
30 g nötter, t ex salta mandlar, cashewnötter och jordnötter
75 g torkade fikon
75 g mörk choklad, minst 70 % kakaohalt
Gör så här:
1. Hacka nötter och fikon ganska grovt.
2. Smält chokladen över vattenbad eller i mikron. Vänd ner fikon och nötter i chokladen.
3. Häll upp chokladblandningen i en fyrkantig form med bakplåtspapper, jämna till toppen och låt stelna i kylen.
4. Skär upp i 12 bitar och förvara kallt till servering.
Recept av Gitte Heidi Rasmussen
Foto: Betina Hastoft