Så gör du ditt eget solrossmör

Nöt- och frösmör!

Nötter och frön är naturligt rika på vitaminer och bra fetter. Oljan kräver lite hård bearbetning för att frigöras (det är först då du får en smörig konstistens) så du behöver en ordentligt matberedare.

Du behöver:

3 dl naturella solroskärnor

1/2 tsk salt

1/2 tsk äkta vaniljpulver (inte samma sak som vaniljsocker och helt valfritt)

Gör så här:
Rosta solroskärnorna på hög värme i en torr stekpanna. Ta snabbt av dem när de blivit gyllenbruna. Kör dem sedan i en matberedare ett par minuter. Kärnorna kommer samla sig längs sidorna, putta då ner dem igen och kör igen. Upprepa proceduren tills det gått från smulor till en smörliknande massa, var beredd på att det kan ta lite tid. Tillsätt valfri smaksättning och mixa tills allt blandat sig. Förvara i en tät burk i kylskåp och använd på smörgåsar eller till bakverk!