Recept: Nyttigare rabarberpaj med jordgubbar och havretäcke

Rabarberpaj med jordgubbar och havregryn

Hälsoverktyg

Stressa mindre Stressa mindre
Räkna ut din fettprocent Räkna ut din fettprocent
Kaloritabell Kaloritabell
Motionstabell Motionstabell
Räkna ut ditt BMI Räkna ut ditt BMI
Räkna ut ditt kaloribehov Räkna ut ditt kaloribehov
Räkna ut din midja/höftkvot Räkna ut din midja/höftkvot
Ner i vikt - tjänster Ner i vikt - tjänster
Onlinekurser för nya vanor Onlinekurser för nya vanor
Recept Recept
Veckans meny Veckans meny
Nyhetsbrev Nyhetsbrev
0:44

Efter reklamen: ALKOHOLFRI RABARBER OCH KOMBUCHA-DRINK

(0:44)

En av de bästa sakerna med sommaren skulle kunna vara rabarbern, och allt gott man kan göra av den. Inte minst en av de allra enklaste sakerna, och en av de allra godaste – rabarberpaj.

Rabarber växer ofta snabbt och det blir stor skörd av en från början liten planta. Det gör att man kan göra flera pajer och frysa in om man vill, så har man något gott att se fram emot lång tid framöver.

Rabarber innehåller bland annat vitamin C och järn

5 nyttiga och underbart goda pajer: matpajer och nyttig smulpaj och blåbärspaj!

Man kan också välja att frysa in bara rabarbern i små bitar, och ta fram och göra paj när det passar. Rabarbern har mycket vitamin C och järn i sig, och dessutom kostfibrer.

Däremot är den ju ganska sur, och kan kräva en del sött för att balansera smaken. Men här har vi valt att använda banan och honung istället för vitt socker. Vi har också valt havregryn istället för vitt mjöl, för att få lite extra nyttigheter och fibrer.

Havregryn mättar också mer, samtidigt som det ger gott krisp. Lycka till med ditt pajbakande!

Recept: Nyttigare rabarberpaj med jordgubbar

recept på nyttigare rabarberpaj

Ingredienser:

  • 500 gram rabarber
  • 200 gram jordgubbar
  • 1 banan
  • 2 msk honung
  • 2,5 msk potatismjöl
  • 1 tsk färskriven ingefära
  • 1 tsk kardemumma eller kanel

Till smuldegen:

  • 6 dl havregryn
  • 3 msk flytande honung (eller liknande som ger sötma)
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 100 gram smör (låt smöret stå framme i rumstemperatur en stund)
  • 2 msk vatten (cirka)

Gör så här:

Skär ner rabarbern och jordgubbarna i bitar. Mosa bananen och riv ingefäran, blanda det först med honungen och sedan här med rabarbern och jordgubbarna. Lägg sedan i allting i en pajform.

Blanda potatismjölet och kardemumman eller kanelen och strö det över fruktblandningen. Rör om försiktigt.

Blanda havregryn, honung, vaniljpulver och smör. Lägg till lite vatten i taget och sluta när du har hittat en konsistens som känns smulig men ändå håller ihop i bitar.

Lägg havregrynsblandningen över frukten och smula ut den som ett täcke över hela pajen.

Grädda sedan pajen i ugnen på 180 grader i cirka 15–20 minuter.

Matiga våfflor! 7 våffelrecept med läckra tillbehör

Foto: TT

Redaktionens tips

4 smarta sätt att dela frukter – hacks du inte vill vara utan!

Nyttigt fredagsmys: 11 tips på snacks och sötsaker

Få kiwin att mogna snabbt – här är enkla tekniken

Dela på: